Ciężkie ciasto Krysi Thompson

Bakalie pokroić. Wrzucić je do garnka razem z cukrem, masłem, sodą i przyprawami korzennymi, zalać mlekiem i podgrzewać, mieszając. Pogotować wszystko na małym ogniu około 5 minut. Przestudzić.
Do ostudzonej masy z bakaliami wbić dwa jaja, wsypać mąkę z proszkiem do pieczenia i dokładnie wymieszać. Przełożyć do dwóch małych keksówek wyłożonych papierem do pieczenia i piec trochę ponad godzinę w 160 stopniach.
(Krysia Thompson mówi, żeby piec pół godziny w 160 stoniach, potem obniżyć temperaturę do 150 stopni i piec kolejne 50 minut, ale w moim piekarniku wyszłyby z ciasta wiórki, zatem zdecydujcie sami). Sprawdzać patyczkiem, uważać, żeby ciasta nie przesuszyć, powinno być wilgotne.

Gotowe przestudzone ciasto ponakłuwać wykałaczką i nasączyć alkoholem (winiakiem, wiśniówką, rumem, wódką, czym chcecie), posmarować warstwą dżemu i przyozdobić marcepanem i lukrem.
W wersji świątecznej u Krysi Thompson jako jadalne ozdoby występują plasterki cytryn i niewielkich pomarańczy gotowanych dość długo w syropie ze sporej ilości cukru rozpuszczonej w małej ilości wody, aż cytrusy staną się przezroczyste. Wtedy nasączone alkoholem ciasto smaruje się dżemem pomarańczowym i przyozdabia plastrami gotowanych w syropie cytrusów, a samym syropem polewa ciasto.

A w wersji codziennej Krysia posypuje ciacho przed pieczeniem grubą warstwą cukru.

Smacznego, naprawdę warto zrobić to ciasto, jest przepyszne!