artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8570) Ciasta (17666) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10662) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2827) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3267)
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
- cukinie- najlepsze są raczej małe, bo te duże mają pusty, miękki środek albo duże pestki
- 2 jajka
- bułka tarta
- sól, pieprz
- tarty parmezan
- ok. 20 dag żółtego sera (np. Gouda albo Mozarella)
- olej do smażenia
- 2 jajka
- bułka tarta
- sól, pieprz
- tarty parmezan
- ok. 20 dag żółtego sera (np. Gouda albo Mozarella)
- olej do smażenia
Opis:
1. Cukinie myjemy i kroimy w plastry ok. 1 cm grubości. Nie obieramy- chyba, że mamy do czynienia z cukinią-gigantem, wtedy lepiej ją obrać, bo skóra może być twarda.
2. Każdy plaster z obu stron moczymy w rozmąconych z solą i pieprzem jajkach a następnie panierujemy w tartej bułce wymieszanej z parmezanem. Ja mieszam bułkę i parmezan w stosunku 3:1 ale ilość właściwie jest dowolna. Można nawet wcale nie używać parmezanu.
3. Cukinie kładziemy na rozgrzany tłuszcz i smażymy na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor. Przed zdjęciem z patelni na każdy plaster kładziemy po cienkim plasterku sera i smazymy jeszcze chwilę, żeby ser się rozpuścił (stanie się to szybciej gdzy przykryjemy patelnię pokrywką).
2. Każdy plaster z obu stron moczymy w rozmąconych z solą i pieprzem jajkach a następnie panierujemy w tartej bułce wymieszanej z parmezanem. Ja mieszam bułkę i parmezan w stosunku 3:1 ale ilość właściwie jest dowolna. Można nawet wcale nie używać parmezanu.
Tak jak wcześniej pisałam- parmezan nie jest konieczny. Do panierki możecie dodać np. paprykę w proszku. Można też, po położeniu na wierzchu plasterka sera, posypać go lekko oregano lub bazylią.
S M A C Z N E G O !!!
Zobacz wszystkie komentarze (5)
Skomentuj
jamajka06 (2008-08-15 14:23)
Nutella co podajesz do proponowanej potrawy?
donia-jimmy (2008-08-17 13:48)
zrobiłam.... i taka uwaga. dobrze że jest ten ser bo bez niego danie byłoby nie wyraziste w smaku.... nie wiem... czegoś mi brakuje
Eliswie (2009-03-21 04:13)
Pare minut przed panierowaniem traktuje cukinie czosnkiem przecisnietym przez praske. Pycha.
mru (2009-06-25 14:03)
taką smażoną, panierowaną cukinię w domu jemy od zawsze. ale pomysł z serem jest całkiem smaczny :) dodam, że zawsze po usmażeniu plastry cukinii pozypujemy warzywkiem/vegetą (kto tam czego używa). chyba znowu dzisiaj zrobimy :)
Podobne przepisy
Bezmięsne (8569)
Ciasta (17665)
Ciasteczka (4396)
Desery (3853)
Diety (1292)
Dla dzieci (3974)
Domowe słodycze (677)
Jajka w roli głównej (585)
Kuchnie narodów (10662)
Makarony w roli głównej (2346)
Mięso (10629)
Na parze i z parowaru (125)
Napoje (1934)
Owoce morza (362)
Pieczywo (849)
Potrawy mączne (2827)
Potrawy z grzybów (1169)
Przekąski (7223)
Przepisy dla leniwych (8266)
Przetwory (2538)
Ryby (2853)
Ryże i kasze (584)
Sałatki i surówki (7824)
Sosy, dipy i pasty (2814)
Święta Bożego Narodzenia (4674)
Warzywa (4270)
Wielkanoc (2991)
Z grilla (832)
Z szybkowaru (113)
Zapiekanki (2657)
Zupy (3267)
Najnowsze
Olgierda (2008-04-16 12:21)
Zrobiłam i muszę przyznać że jest PYSZNE. Ja osobiście dodałam więcej parmezanu bo go lubię. Naprawdę polecam. Szybciutkie do zrobienia. Tylko z cukinią trzeba uważać żeby za długo nie smażyć bo zrobi się watowata a najlepsza jest chrupiąca.