Sos czosnkowy:
Cukinię przekroić wzdłuż, wydrążyć środek zostawiając centymetrowej grubości "skórkę". Filet z kurczaka pokroić w kostkę, podsmażyć na oliwie wraz z posiekaną cebulką przyprawiając wg gustu.
Przestudzone mięso wymieszać z wydrążonym miąższem. Nadziewać cukinię, na wierzch układać plasterki pomidora, polać sosem czosnkowym i zapiekać 20 minut w temperaturze 200 stopni (można dłużej, my wolimy gdy cukinia jest al dente). Smacznego!