Buraki umyć, ugotować ze skórką, ostudzić obrać, zetrzeć na tarce warzywnej z małymi oczkami. Do startych buraków dodać chrzan, kminek, wino i ocet. dokładnie wymieszać. Ćwikłę przyprawić do smaku solą i pieprzem.
Przyrządzić kilka dni wcześniej.
SMACZNEGO