artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8569) Ciasta (17665) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10662) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2827) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3267)
-
Stopień trudności
Łatwy -
Czas wykonania
Średni -
Ilość porcji
12 porcji
Składniki:
BISZKOPT:
- 8 jaj
- 8 łyżek cukru kryształu
- 8 łyżek mąki pszennej
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
KREM CYTRYNOWY:
- 2 cytryny
- 1 szkl wody
- 1 szkl cukru kryształu
- cukier waniliowy
- 125 g masła
- 0,5 szkl mleka
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka mąki pszennej
LUKIER CYTRYNOWY:
- sok z 1 cytryny
- cukier puder
Opis:
Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier i dalej ubijać. Następnie dodać żółtka i ponownie wymieszać mikserem. Dodawać po łyżce przesianą mąkę oraz proszek do pieczenia - delikatnie wymieszać łyżką. Upiec biszkopt (ok. 30 minut), wystudzić i przekroić na 2 blaty.
Do garnka wlać wodę, dodać cukry oraz masło - zagotować.
Z 2 cytryn zetrzeć skórkę, wycisnąć sok i wyciągnąć miąższ - wymieszać, a następnie dodać do gotującego się syropu. Powstałą masę odcedzić za pomocą sitka i ponownie zagotować.
Ciepłą masę wylać na blat biszkoptowy, przykryć drugim blatem biszkoptowym.
Ciasto polukrować lukrem - sporządzonym przez zmieszanie cukru pudru z sokiem z cytryny (cukru pudru dodawać tyle, żeby lukier był dość gęsty). Wierzch ciasta obsypać kandyzowaną skórką cytrynową.
SMACZNEGO!!!
Misiadełko (2009-09-09 23:01)
Bożena28 zrozumiała doskonale 
- mąki wymieszane z mlekiem tworzą coś w rodzaju proszku budyniowego - więc tak też ową konsystencję nazwałam dla ułatwienia
...A ciasto naprawdę warto zrobić! Sama piekłam go w zeszły weekend - i jak zwykle wyszedł PYCHOTAAA!!! Pozdrawiam serdecznie!
romanop3 (2009-09-11 11:03)
Super. Dziękuję za odpowiedź. Jutro będę piekła to ciasto. Pozdrawiam.
romanop3 (2009-09-13 19:47)
Witam ponownie. Ciasto zrobiłam. Masa przepyszna można jeść samą tylko łyżką :)). ale mi niestety wyszła bardzo rzadka. To nic, podobno trening czyni mistrza więc następnym razem wyjdzie lepiej. Napewno jeszcze będę robić to ciasto bo jak pisałam wcześniej masa przepyszna. Dziękuję za przepis. Pozdrawiam autorkę.
Misiadełko (2009-09-14 09:14)
Również bardzo cieplutko pozdrawiam!
romanop3, aby masa znowu nie wyszła zbyt rzadka, możesz następnym razem dodać trochę mniej wody
romanop3 (2009-09-16 10:14)
Witam. 
Tak właśnie zrobię bo mogło to wynikać z różnicy w objętości szklanki właściwie kubka .
beatus (2016-12-11 19:48)
Zrobiłam z mniejszym biszkoptem (z 6 jajek) no i... dobre, ale troszkę za mocno cytrynowy. No nie wiem następnym razem chyba jabłek dodam by złagodzić smak. Ogólna ocena: dobry plus :)
