Czarny Orfeusz

Kostkę margaryny, cukier, cukier waniliowy, kakao oraz mleko podgrzewać, stale mieszając na maleńkim ogniu, do chwili gdy powstanie jednolita, gęsta masa. Odlać pół szklanki, a resztę ostudzić. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia. Do ostudzonej masy dodawać, stale mieszając, po 1 żółtku, a następnie po łyżce przesianej maki z dodatkami. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, delikatnie połączyć z masą kakaową, przełożyć do natłuszczonej formy tortowej. Przygotować masę serową: pół kostki margaryny o temperaturze pokojowej utrzeć z cukrem na krem i dalej ucierać, dodając na przemian po 1 jajku i po 1 łyżce zmielony ser oraz przesiany budyń. Wyrobić na jednolitą masę i wyłożyć na ciasto kakaowe. Wstawić do nagrzanego piekarnika (200 st. C) na około 60 minut. Upieczony placek polać pozostałą masą kakaową i posypać wiórkami kokosowymi.