delikatna cielęcina duszona z warzywami

Cielęcineę pokroić w poprzek włókien na cienkie plastry, lekko rozbić, popieprzyc. Rozgrzać patelnie, nalac wody tak żeby ja lekko przykrywa i niech sie rozgrzewa. Na goraca wode połozyć kawalki miesa, przykryć.  Po ok 20-30 minutach przewrócic na druga strone, w razie potrzeby podlac wodą.
 W międzyczasie obrać, umyć  i pokroić warzywa, np. na talarki czy słupki. Dodać do miesa, por na samym końcu, aby nie rozmiękł za bardzo. Całość  podlać rosołkiem, przykryc i dusic do miękkosci. Mieszac od czasu do czasu, podlewac wodą/rosołkiem jesli poprzednio nie wlaliśmy wszystkiego.
Na sam koniec posypac zielona pietruszka.  Posolic na talerzu.

Mi to zajeło ok, 60 minut łącznie, ale czas zapewne zalezy od konkretnego kawałka miesa.