Jalka obrać,wypestkować,pokrić w kostkę zblanszować w goracym syropie cukrowym.ostudzić.kajzerki rozbić tłuczkiem do mięsa w ten sposób,by uzyskaćkawałki różnej wielkości . wymieszać bułke z cukrem kryształem, nastepnie obsmazyć na masle do zrumienienia. kremówke ubić z cukrem pudrem (ewentualnie mozna zagęszczacza do śmietany ).układac w pucharkach warstwami:
-jabłka
-bita śmietana
-kawałki kajzerki
-górna cześc powinna przypominać głowe w welonie.