Wydrążyć przekrojone połówki cytryny, włożyć je do zamrażalnika.
przygotować sos: miąższ cytrynowy poddusić z 3/4 szkl wody, goździkami i wanilią. przetrzeć przez sito i ponownie zagotować z 1 szklanką wody, miodem, skórką cytrynową.
Rozpuścić mąkę ziemniaczaną w 1/4 szklanki wody i wlewać mieszając do gotującego się sosu. Sos ostudzić.
Zamrożone foremki z cytryn wypełnić lodami. polać zimnym sosem. Do dekoracji możemy wykorzystać sezonowe owoce, nitki karmelu, rozpuszczoną czekoladę.