artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8569) Ciasta (17665) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10662) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2827) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3267)
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy -
Czas wykonania
Krótki -
Ilość porcji
2 porcje
Składniki:
dorsz mrożony - 4 filety /z polędwicy/
przyprawy do ryb - wg upodobań
u nas mieszanka torebkowa + młynkowa
suszony lub świeży czosnek niedźwiedzi - 2 łyżeczki
1 słoik selera w zalewie /odsączyć/
masło - 50g /grube wiórki/
olej - 1 łyżka
* wersja z pieca:
+ czarne oliwki siekane, płatki migdałów
++przyprawa do ryb,pieprz cytrynowy, papryka słodka wędzona
i do frytek: przyprawa gyros, jeśli lubicie
Opis:
Smażyć na średnim ogniu czyli środkowym zakresie.
Po kilku minutach odwrócić filety, doprawić ponownie i obłożyć wiórami masła.
Jak ryba będzie już dochodzić dodać odsączony seler i posypać całość czosnkiem niedźwiedzim.
Nie mieszać, delikatnie przesuwać łopatką by ryba nie rozpadła się na kawałki.
Podawać z ulubionymi dodatkami - u nas w wersji ekspresowej: grzanki z bułki i papryka marynowana opiekana.
Smacznego
* Z pieca:
formę natłuścić ulubionym olejem lub masłem
posypać pieprzem cytrynowym /solidnie/ i papryką łagodną wędzoną
ułożyć rybę, przyprawić: ulubioną przyprawą do ryb i pieprzem cytrynowym
posypać siekanymi oliwkami
obłożyć selerem i przyprawić papryką wędzoną
wierzch zasypać płatkami migdałów
Naczynie przykryć.
Pod koniec pieczenia zdjąć pokrywę by zrumienić płatki /pilnować, bo szybko brązowieją/.
U nas z frytkami z pieca /pieczone na odwróconej pokrywie naczynia żaroodpornego, posypane gyrosem i mieszane parę razy/.
Smacznego x2
Zrobię najprawdopodobniej w piątek.Raz za jakiś czas można sobie pozwolić na odrobinę luksusu 
A jeśli można spytać, ze startym świeżym selerem też by wyszło dobre?
Smosia (2021-03-01 19:16)
Na pewno dobre będzie ze świeżym selerem /korzeniowym/, z rozmrożonym wcześniej dorszem też, czy inną rybą /ja lubię mintaje i morszczuki i te kupuję często, dorsze są rzadko u nas/.
goplana2 (2021-03-02 13:02)
Smosiu cóż mogę powiedzieć...ten dorsz..jest bajecznie pyszny! Pomimo, że zapomniałam o czosnku niedźwiedzim 
Seler miałam ze słoika, nawet nie zauważyłam, że kupiłam go z ananasem. Co jednak w niczym nie zawadziło,bo smakiem tylko wzbogacił.Masełko spłynęło w głąb polędwiczki i na boki.Trochę mi się rozwalił, ale co tam, przynajmniej doszło do zakamarków.Super danie. Na stałe wchodzi do mojego menu. Każdemu polecam.
Smosia (2021-03-02 13:25)
Jak ja się cieszę 
nawet nie masz pojęcia :)
Podane wykwintnie, ale to u Ciebie normalka, więc zaskoczenia nie ma 
Smosia (2021-03-18 10:11)
Z mintajem /mrożonym/ też nam smakowało, jako dodatek ciecierzyca słoiczkowa, wrzucona do ryb. Szybko i smacznie
goplana2 (2021-05-19 14:25)
Nie wiem już po raz który robię ekspresowo rybę z Twojego przepisu. Był dorsz, mintaj, morszuk. Tym razem jest łupacz. Smosiu, za każdym razem wspaniały obiad. Dzięki Ci za ten przepis 
Smosia (2021-05-20 09:38)
Jestem w 7mym niebie kuchcikowym 
i duma mnie rozpiera :)
goplana2 (2021-03-01 09:31)
Smosiu, czy ten dorsz musi być koniecznie zamrożony?