Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8556) Ciasta (17652) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10625) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (846) Potrawy mączne (2823) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8264) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4268) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Drożdżowe Megi

Drożdżowe Megi

12.7k

Stopień trudności
Średnio trudny
Czas wykonania
Długi
Ilość porcji
24 porcje

Składniki:

Ciasto:
- 600g mąki pszennej przesianej
- 50 g drożdży babuni
- 1 jajko
- 2 żółtka
- 120 g cukru (lub mniej przy słodkich owocach)
- 120 g masła
- 1 łyżka oleju (winogronowy)
- 2 szczypty soli
- 220 ml mleka pełnotłustego

Kruszonka:
- 50g masła
- 100g cukru
- 150g mąki

Owoce sezonowe, jeśli są bardzo soczyste, np. rabarbar, truskawki obtaczamy w mące lub budyniu
Forma: 36cm x 25 cm

Opis:

Puszysta, leciutka dla tych co lubią zabawę z ciastem drożdżowym idealna. Próbowałam różne ''nocne, leniwe'' ale te tradycyjne wyrabiane, napowietrzone najlepiej mi smakują i... cieszą z wyrabiana ciasta.

Zaczynamy od zaczynu. Drożdże kruszymy, zasypujemy łyżką cukru, 2 łyżkami mąki i 3 łyżkami ciepłego mleka (ze składników). Powinna nam powstać konsystencja gęstej śmietany. Czekamy aż podrosną.
W mleku roztapiamy masło, ale nie gotujemy.

1 jajko i żółtka miksujemy z cukrem na puch.
Do przesianej mąki dodajemy wyrośnięty zaczyn drożdżowy, mleko z tłuszczem i masę jajeczną. Zarabiamy i dodajemy sól oraz łyżkę oleju.
I tutaj uwaga, jeśli ciasto jest nadal maziste i bardzo lepi się do rąk podsypujemy lekko mąką, formując bardzo plastyczną kulę. (Na zdjęciu wam pokażę).
Tak wyrobione ciasto zostawiamy do wyrośnięcia pod ściereczką. Ciasto szybciutko rośnie, szczególnie latem.
Formę do ciasta wykładamy papierem lub wytłuszczamy i posypujemy bułką tartą. Wykładamy równo ciasto. Zostawiamy na ok. 10-15 min niech sobie jeszcze raz podrośnie.
Przygotowujemy owoce, jeśli soczyste, to obtaczamy w mące lub budyniu, jeśli kwaśne, dodajemy cukier.
Na wyrośnięte ciasto wykładamy owoce i posypujemy kruszonką.
Ciasto jeszcze raz zostawiamy do podrośnięcia (15-20 min).
Piekarnik nastawiamy na 170 C i do ciepłego wkładamy ciasto.
Pieczemy ok. 40 min. do zarumienienia ciasta, dla pewności warto zrobić próbę drewnianym patyczkiem.

Smacznego :)

Autor: megi65 2015-05-05

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Ciasta Ciasta drożdżowe Kuchnie narodów Kuchnia polska
Tagi:	cukier drożdże drożdżowe drożdżówka mąka rabarbar więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (17)

Pokaż wcześniejsze komentarze

megi65 (2016-07-16 12:32)

Upss .... borówkami wink2 .

Krzysia17 (2016-07-20 21:27)

Bardzo smaczna drożdżówka, zrobiłam ze śliwkami i kruszonką w dużej tortownicy wyszła jak tort. Dziękuje za przepis.

megi65 (2016-07-20 22:01)

Miło mi .. fakt śliwki już dojrzewają a drożdżowe super smakuje z tym owocem.
Pozdrawiam ))

Shisha (2019-04-20 23:08)

Bardzo fajny przepis! Ciasto jest łatwe w obsłudze , elegancko się łączą składniki, super. Tylko nie wiedziałam ile owoców, bo różnie może udźwignąć.. Dałam 0,5 kg rabarbaru, wyszło extra choć następnym razem zaryzykuję i dodam trochę więcej. Buźka

Shisha (2019-04-20 23:09)

Aaaa no i pachnie nieziemsko w całym domu <3

megi65 (2019-04-23 11:29)

Miło mi, że drożdżówka udała się Tobie. Ilości owoców nie podaje, bo wszystko zależy od wielu czynników.. soczystości i ciężkości owoców i rodzaju mąki.. Mam swoje drożdżowe "mąkowe" faworytki i ciasto wychodzi mega puchate.
Pozdrawiam i niech maślano-drożdżowy zapach często w Twoim domu gości happy

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Śliwkowe kartacze megi65

Fot. goplana2, Ciasto Drożdżowe wg receptury mojej Babci

Ciasto Drożdżowe wg receptury mojej Babci goplana2

Chałka drożdżowa margot2

Drożdżowe z wiśniami i cynamonową kruszonką arabis

Chałka z kruszonką Anna Z

Jagodzianki mama2006

Fot. Wkn, Wilgotna drożdżówka jabłkowo-dyniowa

Wilgotna drożdżówka jabłkowo-dyniowa Wkn

Fot. ania0809, Chałka z kruszonką-zawsze udana

Chałka z kruszonką-zawsze udana ania0809

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij

Drożdżowe Megi

Stopień trudności

Czas wykonania

Ilość porcji

Składniki:

Opis:

Wkn (2015-05-05 20:02)

megi65 (2015-05-05 20:38)

jannaj (2015-09-06 11:31)

megi65 (2015-09-06 14:34)

mggi63 (2015-09-06 14:35)

megi65 (2015-09-06 15:11)

tingra (2016-07-02 19:28)

megi65 (2016-07-02 23:22)

matani (2016-07-03 19:51)

megi65 (2016-07-03 19:57)

megi65 (2016-07-16 12:31)