artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8566) Ciasta (17663) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2826) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3266)
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
1/2 kostki margaryny, 2 jaja, 3 łyżki śmietany, 1 lyzka oliwy- pamietajcie ,że te składniki muszą byc oziębione, ponadto potrzeba 1 i 1/2 szkl. mąki pszennej, 1 szkl. cukru, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, 1 kieliszek wódki
MASA MAKOWA:
1 szkl. maku MIELONEGO ( to ok. 15 dkg), 1/2 szkl. cukru, cukier waniliowy, bialka z 3 jaj, szczypta soli, 1/3 kostki masla, kilka kropel esencji migdałowej.
MASA SEROWA:
50 -60 dkg twarogu trzykrotnie mielonego lub z kubełka, 3/4 szkl. cukru, cukier waniliowy, 10 dkg maslą, 6 jajek, 1 i 1/4 szkl. maki pszennej poznańskiej, 1/2 proszku do pieczenia, skórka pomarańczowa.
Opis:
make przesiac, wyrobic szybko skladniki na jednolitą masę , przełozy na duża blachę , podpiec przez 20 minut w 170 stopniach
MASA MAKOWA:
bialka ubic z odrobina soli ba sztywną pianę, odstawic teraz mak sparzyc i odcedzic, dodac maslo,olejek migdałowy, cukier, i wanilię, oraz piane z białek - delikatnie wymieszac i przełozyc na podpieczony spód ciasta kruchego.
MASA SEROWA:
białka ubic z solą na sztywna pianę, mąkę wraz z proszkiem do pieczenia przesiac, następnie połączyc twarog z cukrem i wanilią, dodac maslo i ciągle mieszając dodawacżółtka ( po 1), po trosze ciągle mieszając dodawa mąkę z proszkiem, skórke pomarańczową i na końcu piane z bialek. Ciasto po starannym wymieszaniu rozprowadzi na masie makowej. Przełożyc ciasto do piecyka - piec w 170 stopniach przez 50 minut. Po upieczeniu i wygaszeniu pieca pozostawi ciasto jeszcze w piecu przez 15 minut, potem uchylic drzwi piekarnika i pozostawic w nim ciasto do całkowitego ostudzenia. polecam bo ciasto jest bardzo smaczne, syte i nadaje się na pokazowe imprezy, inka21
elas (2005-12-13 14:07)
Mak jest firmy BackMit. Kupiłam go w Intermarche, bo do niego mam najbliżej.
Ana2005 (2005-12-28 18:33)
Ja, niestety mam dostep tylko do maku z puszki i tylko jak jest w supermarkecie, suchy, w ziarenkach jest u nas sprzedawany w takich malych sloiczkach jak przyprawy, stad moje pytania.
inka21 (2006-04-22 17:57)
anno 603 zobacz jak malo jest maku w przepisie, wlasnie dlatego,że jest ciężki daje siego niewiele, sero-mak zawsze mi wychodzi i bez zakalca,pozdrawiam inka21
mada-chicago (2006-04-22 21:08)
ja robilam to ciasto na zeszle Boze Narodzenie, wyszedl bez problemu
dawalam mak z puszki, wzbogacilam go jedynie wieksza iloscia bakali i rodzynek
na co jedynie chcialam zwrocic uwage to czesc serowa jest bardziej plackiem serowym ( ze wzgledu na duza ilosc maki), niz sernikiem
niemniej jednak polecam, u mnie zniknelo szybko:):):)
pozdrawiam
irenka16 (2006-06-11 10:04)
wczoraj skusiałam sie na to ciacho i wyszło bardzo dobre ponieważ nie jest suche tylko wilgotne takie są najlepsze jednym słowem ciacho GIT!!!!!!!! buzka 
powsinoga (2006-12-25 16:41)
Mialam zrobic seromak wg przepisu Wkn, a zrobilam ten i... jestem zachwycona. Ciasto najlepsze jest na 2-3 dzien, gdy lekko zlapie wilgoci - jest przepyszne. Pieknie mi sie wyrobila czesc serowa, az sie balam, ze ucieknie z blachy ;) Inko, w jakiej duzej blasze robisz to ciasto? Bo ja mialam wrazenie, ze moja jest przymalawa... A wrcacajac do smaku - bardzo wszyscy sobie chwala. Ja robote sobie ulatwilam - kupilam gotowa mase makowa Bakalandu, dodalam do niej tylko 3 ubite bialka i spora garsc orzechow. A ser kupilam z Turku - nazywa sie "ser do wypiekow". Spod wyrosl az nadto. No i maslo stopilam i ostudzilam przed dodaniem. Polecam goraco! Mimo, ze czasochlonny ten duet, to efekt wart pracy i czasu. Mysle, ze powtorze ten wyczyn na imieniny mojego meza w styczniu :)
