Ziemniaki pognieść lub przecisnąć przez praskę, dodać jajko, przyprawy, mąkę i dokładnie wymieszać.
Dodać przyprawy i pieczarki starte na tarce - wymieszać, formować kulki, obtoczyć w bułce tartej i wrzucic na rozgrzany olej. Smażyć obracając kulki.
Podawane jako dodatek do dań głównych lub jako zakąska serwowana z ketchupem.
Można także do każdej dufinki włożyc kawałek parówki.
Gdy do ciasta damy troszkę proszku do pieczenia, dufinki podczas smażenia troszkę urosną i będą bardziej delikatniejsze.
Najlepsze na ciepło.
Bardzo lubiane przez dzieci.