ryż
woda
sól
Wsypuję do garnka ryż, zalewam go zimną wodą, dokładnie mieszam, aby wypłukać ryż, woda zrobi się mętna, wylewam wodę i takie płukanie powtarzam jeszcze dwa razy, aby ryż był dobrze wypłukany z krochmalu (czyli aż woda będzie czysta).
Tak oczyszczony ryż zalewam zimną wodą, poziom wody ustalam wkładając palec na ryż, żeby stykał się z opuszkiem palca, jeśli woda sięga do pierwszego zgięcia palca nad paznokciem, ilość wody jest odpowiednia.Dodaję sól.
Tak przygotowany garnek z ryżem, wstawiam na kuchenkę na palnik z dużym ogniem i bez przykrycia doprowadzam do zagotowania wody.
Wtedy zmniejszam palnik na minimum, przykrywam pokrywką i tak duszę ryż 10 minut.
Często po ugotowaniu zostawiam jeszcze na kilka minut ryż pod przykryciem, ale nie jest to konieczne.
a nie trzeba mieszac podczas gotowania??
sprawdzone, ryż jest sypki, polecam ten sposób
A ja myślę, że w tym sposobie ważna jest ilość ryżu. Bo wody ma być zawsze tyle samo ponad poziom, a co z ryżem?
Gotowałam w ten sposób różne ilości, wiadomo, że nie hurtowo jak dla wojska, ale zdarzyło mi się i cały kilogram za jednym razem tą metodą, wówczas użyłam większego garnka tak, żeby wygodnie się gotowało (od razu garnek jest i większy i szerszy) i nie miałam problemów. Na prawdę polecam, warto spróbować ;) Pozdrawiam serdecznie