Faszerowane udka kalafiorem i pieczarkami

1. Smażymy pieczarki pokrojone dosyć drobno   na oleju rzepakowym.

2. Różyczki kalafiora kroimy drobno i dodajemy do pieczarek.

3. Doprawiamy solą pieprzem i papryką.

4. Udka myjemy wycinamy z nich kość do końca prawie, obcinamy i zostawiamy na końcu 1 cm kostki by farsz nie wyszedł.

5. Faszerujemy pieczarkami i kalafiorem i spinamy wykałaczkami.

6. Do naczynia żaroodpornego na same dno wlewamy z 3 łyżki oleju kładziemy udka spiętego wykałaczkami na dno.

7 . Farsz jeśli zostanie , a mi właśnie został wkładamy łyżką między udkami .

8. Pieczemy w 180 stopniach 70 minut. Można posypać na wierzchu szczypta papryki czerwonej mielonej wtedy kurczak nabierze koloru .