Filet z pangi ze szpinakiem i frytkami

Filety z pangi rozmrozić, poprzekrajać na pół, posolić, delikatnie popieprzyć, posypać gałką musztatołową.

Zamrożony szpinak potłuc np. tłuczkiem i pół opakowania wrzucić na patelnię. Podgrzać na małym ogniu i dodać 2 łyżki masła oraz pokrojony czosnek, gdy zacznie robić się papka. Po chwili posolić, popieprzyć, dodać vegety oraz gałki muszkatołowej. Gdy woda zacznie parować dodać 2 łyżki śmietany. Dusić do momentu, aż woda zupełnie wyparuje. Na koniec dodac starty ser.

Frytki wstawić do frytownicy/piekarnika/kombiwara, przyrzadzać wg instrukcji na opakowaniu.

W tym czasie przygotować 3 talerze:
1 talerz- mąka;
2 talerz- jajko rozbełtane z 3 łyżkami smietany 12%;
3 talerz- bułka tarta.

Na patelnię wylać oliwę i wstawić do grzania.

Filety obtaczać w mące, jajku i bułce tartej i kłaść na rozgrzanej patelni.

Usmażone filety wylożyć na talerze, wysmarować z wierzchu przygotowanym wcześniej szpinakiem, dodać frytki i wyłożyć grzybki marynowane.

Smacznego!