Przygotować ciasto do obtoczenia ryb. Przyprawione filety obtoczyć w cieście i usmażyć na oleju.
Odstawić do wystudzenia. Ugotować zalewę i też wystudzić. Na oleju podsmażyć pokrojone w półtalarki cebulę, papryki, a ogórki w paski. Gdy będą podsmażone to dodać przecier. Po zagotowaniu przecieru odstawić do wystudzenia. Można dodać niewielką ilość soli i pieprzu do smaku. Na usmażone ryby ułożyć warzywa i zalać zalewą. Odstawić do lodówki na 3 dni.