Mięso gotujemy z włoszczyzą w duzym garnku (jak rosół) dodajemy kostki i przyprawe do zup. Gotujemy na malym ogniu przez 1,5h. nastepnie wyciągamy ugotowane mieso, podroby i włoszczyznę; żołądki obczyszczamy z białych błon, nastepnie wszstko kroimy na bardzo cieniutke paseczki. Pokrojone składniki wkładamy do garnuszka zalewamy rosołem. Całość gotujemy dodając przyprawe do flaków i chili. na koniec dodajemy koncentrat i gotujemy jeszcze chwilkę.
p.s. całość można zaciągnąć zasmażką.