Wszystkie warzywa obieramy. Marchewkę, pietruszkę i selera kroimy w talarki, a następnie w paseczki. Cebulę siekamy na drobną kostkę.
Na maśle podsmażamy cebulę aż będzie szklista, dodajemy pokrojone warzywa i całość jeszcze przesmażamy przez chwilę. Podlewamy wodą i jeszcze moment dusimy warzywa.
Całość zalewamy gotowym wywarem. Wywaru ma być tyle, aby przykrył całe warzywa i wystawał jeszcze ponad ok. 2-3 cm.
Wszystko gotujemy do miękkości warzyw.
W trakcie gotowania dodajemy przyprawy: vegetę (tylko ostrożnie, bo sam bulion jest już słony, więc łatwo przesadzić i nasza potrawa może stać się za słona), pieprz, cukier, majeranek (ocierając go między palcami) i przyprawę do flaków według uznania.
Danie podajemy następująco:
Zwinięte w rulon placki naleśnikowe kroimy w centymetrowe paski - otrzymujemy zwinięte "ślimaczki", które układamy na spód głębokiego talerza, zalewamy gotowym gorącym wywarem z warzywami. Na wierzch posypujemy ser żółty i natkę pietruszki do dekoracji.
SMACZNEGO ŻYCZĘ!!!
Danie jest banalnie proste i bardzo szybkie, pod warunkiem jednak, że mamy wcześniej usmażone placki naleśnikowe. Ja zawsze kiedy robię naleśniki smażę ich zawsze trochę więcej i parę placków odkładam z myślą o tym daniu. Najczęściej je po prostu zamrażam i w razie jak chcę szybki obiad robię właśnie flaki jarskie, bo naleśniki już czekają w zamrażalniku.
artykuł
przepis
galerię
film
spir (2011-01-27 20:45)
Mój Boże.
Szczerze chcę rozumieć wegetarian, ale :
Są pewne potrawy, których modyfikować nie sposób ( pasztet...z cukinii, flaki...jarskie...ruskie pierogi - bez sera? _)
Jest jeden sposób żeby nie kaleczyć konkretnych potraw: nie próbować ich zmieniać.
Flaki, jak sama nazwa głosi - to flaki. Część żołądka. Nie skrawki naleśnika.
Nosz kurde balans.