Francuska zupa z kurczaka

Solidna zupa o bardzo ciekawej nucie smakowej. Każdego zmęczonego mężczyznę postawi na nogi i wprawi w doskonały humor.

****************************
Cebulę obrać i pokroić na drobną kostkę. Podobnie postąpić z czosnkiem.
Papryki umyć, usunąć nasiona i pokroić na drobną kostkę. Cukinię umyć, pokroić na kawałki o wielkości podobnej do kawałków papryki.
Pierś z kurczaka umyć, osuszyć i pokroić na drobną kostkę.
Na patelni rozgrzać oliwę, podsmażyć cebulę (cały czas mieszając) do zeszklenia, dodać czosnek, paprykę, cukinię i smażyć na średnim ogniu przez około 5 minut – aż warzywa będą lekko chrupkie. Dodać mięso kurczaka i smażyć przez 2-3 minuty, aż mięso zmieni kolor z wszystkich stron.
Warzywa i mięso przełożyć do garnka, dodać wywar z KNORR Rosół z kury z pietruszką i lubczykiem, przecier pomidorowy i doprowadzić zupę do wrzenia.
Dodać makaron i gotować na średnim ogniu do jego miękkości. Zupę doprawić solą i pieprzem.
Przed podaniem dla większej urody zupę koniecznie trzeba posypać odrobiną drobno pokrojonej pietruszki.

Autor nieznany