0,5 kg. mieszanego mięsa mielonego
namoczona w mleku i odciśnięta kajzerka
1 jajko
średniej wielkosci cebula skrojona w drobną kostkę
2 ząbki czosnku przeciśnietego przez praskę
sól, pieprz
przyprawa w płynie Maggi
2 łyżki majeranku roztartego w dłoniach
kilka ziarenek cząbru uprazonego na suchej patelni,
roztartego w mozdzierzu
Mięso łaczymy z pozostałymi składnikami, doprawiamy do smaku, dobrze wyrabiamy i formujemy kotleciki. Obtaczamy je w bułce tartej i smazymy na złoty kolor.
Kotlety wychodzą soczyste i miękkie. Rodzinka uwielbia je z buraczkami na ciepło lub z marchewką z groszkiem na gęsto.