Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8591) Ciasta (17681) Ciasteczka (4397) Desery (3855) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (587) Kuchnie narodów (10666) Makarony w roli głównej (2348) Mięso (10643) Na parze i z parowaru (126) Napoje (1935) Owoce morza (362) Pieczywo (853) Potrawy mączne (2839) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7228) Przepisy dla leniwych (8270) Przetwory (2539) Ryby (2854) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7826) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4675) Warzywa (4274) Wielkanoc (2993) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2659) Zupy (3276)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Gołąbki wegetariańskie po góralsku

Gołąbki wegetariańskie po góralsku

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

2-3 Średnie lub duże główki kapusty, 2,5kg pieczarek, 5 dużych cebul, kostka masła lub 250ml oleju z pestek winogron, bulion warzywny – 3 kostki knorr, pieprz, sól, śmietana, pół kg ryżu (nadaje się wyłącznie najtańszy klejący się)

Opis:

Kapustę zaparzamy we wrzątku z solą, oraz obieramy z liści tak aby gołąbki nie były większe od pięści. Liście z wewnątrz kapusty które nie nadają się na gołąbki (są za twarde) odkładamy na razie na bok. Z kostek gotujemy wywar ok. 3,5 l. Pieczarki obieramy i myjemy. Na rozpuszczone masło wrzucamy drobno pokrojona cebule. Smażymy 2 minuty i zalewamy bulionem (ok. 0,5 l.) dusimy bez przykrycia aż woda wyparuje w 80%. Wrzucamy pokrojone w kostkę pieczarki i dusimy pod przykryciem na małym ogniu mieszając co 5 minut aż zczernieją, ok. 30 minut. Doprawiamy solą i pieprzem. Na 2 l wywaru gotujemy ryż 17 minut. Ok. 1/5 pieczarek odstawiamy a resztę mieszamy z ryżem i jeszcze dusimy aż woda wyparuje. Wystygnięte liście kapusty te nie nadające się do gołąbków wykładamy spód brytwantki. na nich kładziemy zawinięte w liście ryż z pieczarkami. Ułożone gołąbki zakrywamy znów liściami z wewnątrz kapusty i zalwamy pozostałym wywarem. Zakrywamy pokrywką i wstawiamy do piekarnika. Należy piec w temp. ok 250-300st ok godziny aż do momentu kiedy liście z góry zaczną się delikatnie przypalać. Wyciągamy z piekarnika, liście z góry wyrzucamy. Do pozostałych pieczarek dodajemy śmietanę i podlewając wodą mieszamy do konsystencji sosu. Podajemy jako danie główne oblane przygotowanym sosem.Danie wg. mojego pomysłu. Smacznego

Autor: lucasconsulting 2007-12-04

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Bezmięsne Wegetariańskie Kuchnie narodów Kuchnia polska Ryże i kasze Święta Bożego Narodzenia Warzywa Warzywa zapiekane i pieczone

Zobacz wszystkie komentarze (4)

alman (2007-12-04 14:46)

Podobne gołąbki tj. z ryżem i pieczarkami robię zawsze na Wigilię. Wszyscy się nimi zajadają.

viinga (2007-12-05 15:12)

Moja babcia tez robi takie golabki na Wigilie, wlasciwie jest to najlepsza potrawa

Bieetka (2009-03-06 13:50)

Cholerka co Wy wszyscy w tych przepisach z tymi wegetami i kostkami knorr?Czy bez tego danie nie wyjdzie?

lucasconsulting (2009-03-07 17:48)

tez wyjdzie ale musisz robic wywar a tak masz na skroty ;P

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Fot. kamila258, Zapiekanka z brązowego ryżu i warzyw

Zapiekanka z brązowego ryżu i warzyw kamila258

sałatka pomidorowa z sosem czosnkowym agacim

Aromatyczna zapiekanka z cukinii bahus

Biryani - zapiekanka z ryżem po indyjsku mag13

Fot. kamila258, Kotleciki z kaszy jaglanej z zieleniną

Kotleciki z kaszy jaglanej z zieleniną kamila258

Sos koperkowy do jajek na twardo pulpetów parówek emeska1974

Fot. kamila258, Salatka zbozowa z warzywami

Salatka zbozowa z warzywami kamila258

Fot. je7mima, Pomidorowa kasza jaglana zapiekana w cukinii

Pomidorowa kasza jaglana zapiekana w cukinii je7mima

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij