golonka peklowana

Tekla (2006-06-20 18:15)

Czy aby na pewno takie olbrzymie ilości cukru, kolendry i saletry?

sylwia123 (2006-06-21 07:58)

Zapewniam,że nie ma żadnej pomyłki.Pozdrawiam.

bulasty (2014-04-30 16:20)

zapewniam ze jest za duzo saletry

mamusia_muminka (2014-04-30 16:32)

Może 20 gram?

Rzymianka (2014-04-30 17:51)

Na taką ilość golonki to chyba tam gdzie jest 20dag powinno być 2g. 

20 dag saletry to zapas na cały rok, przy robieniu kiełbasy co miesiąc, w dużych ilościach.

A wiecie ile objętościowo ma 20 dag kolendry ? Około 500 ml.

jolka60 (2014-05-01 11:09)

Sylwia,zgadzam się z przedmówczyniami,że na pewno się pomyliłaś.20 dag to jest 200 gramów.Typowa paczuszka waży 40 g i jest przeznaczona na około 4 litry wody,czyli na pół litra powinno się dać nie więcej,niż 1/8 paczki-5 g.Czyli co? Na 1 kg golonki dajesz 5 opakowań saletry????Podobnie z kolendrą i cukrem.Są to olbrzymie ilości.Bałabym się nawet spróbować mięsa z tego przepisu,żeby mi wnętrzności nie wypaliło.