Gozleme-placek Yufka z nadzieniem z mięsa

2. Dodać mięso, zwiększyć ogień, zamieszać i dusić mięso ok. 4-5 min by nie było surowe.

3. Zdjąć z ognia, przelozyc do miski, odczekać 10 min by mięso przestygło. Wkruszyć do mięsa ser feta i dodać młody szpinak lub natkę pietruszki z kolendra. Wymieszać. W razie potrzeby doprawić jeszcze sola i pieprzem.

4. Faszerować kolejno 6 placków. Dwa brzegi cieniutkiego ciasta yufka złożyć do środka, rozłożyć farsz i zamknąć zakładając następne dwa brzegi. Jak to zrobić można zobaczyć w przepisie na gozleme ze szpinakiem. Jeśli wybieramy grubsze placki yufka po nałożeniu farszu zamknąć je jak na duży piróg zaciskając brzegi

5. Piec na gorącym blacie, przewracając placek kilka razy wciąż nim poruszając po powierzchni na którym się pieką.

Żródło: http://www.mojeprzepisy.pl/