-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
Kości wędzone - najlepiej takie na których jest jeszcze trochę mięska
szyja z indyka - niekoniecznie (można także dodać boczek wędz. ale ja nie daję)
groch łuskany
marchewka
pietruszka
seler
ziemniaki
liść laurowy
ziele angielskie
zioła prowansalskie
majeranek
kostki rosołowe
szyja z indyka - niekoniecznie (można także dodać boczek wędz. ale ja nie daję)
groch łuskany
marchewka
pietruszka
seler
ziemniaki
liść laurowy
ziele angielskie
zioła prowansalskie
majeranek
kostki rosołowe
Opis:
Groch umyć i zamoczyć w zimnej wodzie (łuskany nie musi się długo moczyć)
W drugim garnku przygotować zimną wodę i włożyć do niej liście laurowe, ziele angielskie, kości wędzone i szyję indyczą - gotować, aż mięso będzie miękkie - przecedzić i obrać kości z mięska.
Do przecedzonego wywaru dodać groch razem z wodą i jeszcze jakieś 15 min gotować potem dodać potarte na grubej tarce marchewkę, pietruszkę i seler, pokrojone w grubą kostkę ziemniaki i obrane mięsko, majeranek i zioła - gotować do miękkości warzyw (ja dodaję jeszcze kostki rosołowe, ale z tym trzeba ostrożnie bo kości wędzone zazwyczaj są słone).
W drugim garnku przygotować zimną wodę i włożyć do niej liście laurowe, ziele angielskie, kości wędzone i szyję indyczą - gotować, aż mięso będzie miękkie - przecedzić i obrać kości z mięska.
Do przecedzonego wywaru dodać groch razem z wodą i jeszcze jakieś 15 min gotować potem dodać potarte na grubej tarce marchewkę, pietruszkę i seler, pokrojone w grubą kostkę ziemniaki i obrane mięsko, majeranek i zioła - gotować do miękkości warzyw (ja dodaję jeszcze kostki rosołowe, ale z tym trzeba ostrożnie bo kości wędzone zazwyczaj są słone).
Zobacz wszystkie komentarze (15)
Pokaż wcześniejsze komentarze
Skomentuj

zegotka (2009-06-06 12:55)
Zrobiłam "po swojemu",ale wzorowałam się na twoim przepisie. Pychotka.

mamajadzia (2010-01-13 17:02)
szkoda tylko ze nie ma szczegółwych proporcji, dla kogoś kto nie ma wprawy wgotowaniu nie łatwo bdzie ugotować tę pyszną zupkę

siwucha84 (2010-10-06 16:06)
Zupka pyszna rodzinka zadowolonaPOLECAM

sabiii (2011-10-31 20:34)
Bardzo dobra

steve (2015-06-17 21:20)
Zupa jako grochówka dość cienka.
Nie polecam
Jutro dodam kilka ząbków czosnku, i przesmażoną cebulkę na dobrej kiełbasce, może będzie smaczniejsza.
Ogólnie przepis na wojskową grochówkę jest znacznie bardziej mi podchodzący.

gabigold (2023-12-02 06:44)
Chodzi za mną grochówka, po niedzieli zrobię.