artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8566) Ciasta (17663) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2826) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3266)
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
25 dag łuskanych połówek grochu
2 marchewki
1 pietruszka
kawałek selera
1 cebula
10-15 dag czosnkowej kiełbasy
kawałek skóry z wędzonego boczku (niekoniecznie)
2 - 3 ziemniaki
2 ząbki czosnku
2 listki laurowe
4 ziarenka ziela ang.
4 ziarenka jałowca
łyżeczka zielonej bułgarskiej czubrycy (lub naszego cząbru),
1/2 łyżeczki suszonego lubczyku,
łyżeczka nasion kopru,
kilka listków świeżej szałwii
sól, pieprz
2 marchewki
1 pietruszka
kawałek selera
1 cebula
10-15 dag czosnkowej kiełbasy
kawałek skóry z wędzonego boczku (niekoniecznie)
2 - 3 ziemniaki
2 ząbki czosnku
2 listki laurowe
4 ziarenka ziela ang.
4 ziarenka jałowca
łyżeczka zielonej bułgarskiej czubrycy (lub naszego cząbru),
1/2 łyżeczki suszonego lubczyku,
łyżeczka nasion kopru,
kilka listków świeżej szałwii
sól, pieprz
Opis:
Grochówka w zimne dni - wiadomo dobra rzecz, tylko potem te wzdęcia .....
Proponuję mało tłustą wersję grochóweczki z mocno ziołowymi akcentami i niekoniecznie z majerankiem, którym ją przeważnie przyprawiamy.
Groch płuczemy, zalewamy 1,5l wody i tradycyjnie moczymy minimum ok. godziny. Po tym czasie dorzucamy do wody zmiażdżone ziarenka jałowca i ziela ang. oraz listki laurowe i łyżkę soli i jeśli mamy, dla zapachu, skórkę z wędzonego boczku - nastawiamy na mały ogień.
Po 20 minutach dodajemy startą na duzych oczkach tarki marchewkę, seler, pietruszkę, pokrojone w drobna kostke ziemniaki, roztarty czosnek, łyżeczkę czubrycy, lubczyk, koper i kilka posiekanych listków szałwii. Gotujemy do miękkości warzyw. Drobno pokrojoną kielbasę i cebulke podsmażamy i dodajemy do zupy. Doprawiamy wg smaku pieprzem i ew. solą.
Proponuję mało tłustą wersję grochóweczki z mocno ziołowymi akcentami i niekoniecznie z majerankiem, którym ją przeważnie przyprawiamy.
Groch płuczemy, zalewamy 1,5l wody i tradycyjnie moczymy minimum ok. godziny. Po tym czasie dorzucamy do wody zmiażdżone ziarenka jałowca i ziela ang. oraz listki laurowe i łyżkę soli i jeśli mamy, dla zapachu, skórkę z wędzonego boczku - nastawiamy na mały ogień.
Zobacz wszystkie komentarze (7)
Pokaż wcześniejsze komentarze
Skomentuj
crizz (2011-02-02 02:52)
Sądząc po składnikach moja grochówka jest przerażająco podobna, a więc przerażająco smaczna. Gratuluję zatem. Mam nadzieję że ostateczny smak nie jest doprawiany proszkiem z torebek. Czuję że nie jest.
Mantu (2011-02-03 19:35)
Przy tej ilości ziółek smakowych, naprawdę żadne proszki ulepszające nie są potrzebne :)
Kiel (2011-05-29 18:34)
Mój chłop wychwala pod niebiosa! Grochówa mistrzowska, ląduje nie tylko w ulubionych, ale i w moim kuchennym notesiku z najlepszymi przepisami :)
Mantu (2011-05-30 09:28)
To miło, dziękuję 
Becia13 (2012-05-01 19:07)
Pychota 
lenka32 (2012-09-27 17:45)
Kiedy dajemy groch. Nie jest napisane. Jak długo taki groch się w ogole gotuje?
Bezmięsne (8565)
Ciasta (17663)
Ciasteczka (4396)
Desery (3853)
Diety (1292)
Dla dzieci (3974)
Domowe słodycze (677)
Jajka w roli głównej (585)
Kuchnie narodów (10661)
Makarony w roli głównej (2346)
Mięso (10629)
Na parze i z parowaru (125)
Napoje (1934)
Owoce morza (362)
Pieczywo (848)
Potrawy mączne (2826)
Potrawy z grzybów (1169)
Przekąski (7223)
Przepisy dla leniwych (8266)
Przetwory (2538)
Ryby (2853)
Ryże i kasze (584)
Sałatki i surówki (7824)
Sosy, dipy i pasty (2814)
Święta Bożego Narodzenia (4674)
Warzywa (4270)
Wielkanoc (2991)
Z grilla (832)
Z szybkowaru (113)
Zapiekanki (2657)
Zupy (3266)
Najnowsze
