Gruszki w cieście francuskim

Skórkę pomarańczową zalać 2 łyżkami rumu i odstawić.

Piekarnik rozgrzać do temp. 200C

Gruszki obrać, ogonki przyciąć do połowy i przekroić na pół usuwając gniazda nasienne. Natychmiast gruszki należy włożyć do zakwaszonej octem lub kwaskiem cytrynowym wody, żeby nie ściemniały.
Płat ciasta francuskiego (Lidl lub Biedronka) pociąć na 6 równych części.
Do każdej połówki gruszki w miejsce usuniętego gniazda nasiennego należy włożyć pełną łyżeczkę skórki pomarańczowej namoczonej w rumie i 1-2 wiśnie z konfitury lub z innych owoców.
Połowki gruszek układać na cieście nadzieniem do dołu i w miarę szczelnie zawinąć ciastem.
Tak zapakowane gruszki ukłdamy na blasze wyłożonej pergaminem.
Wierzch ciasta smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy grubym cukrem kryształem.
Wkładamy do rozgrzanego do temp. 200C piekarnika. Po 10-15 minutach temperaturę zmniejszamy do 180 C i w miarę potrzeby ciasto przykrywamy papierem, żeby się nie przypaliło i pieczemy kolejne 20-25 min.

Gruszki "same w sobie' są bardzo smaczne a w takim "ubranku" z ciasta francuskiego stają się wykwintnym deserem.

Można podawać na ciepło lub na zimno.

Zachęcam i życzę smacznego...:)))