-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
1 kg gruszek (najlepsze są bergamoty),
0,5 kg cukru,
1/2 szklanki wody,
1/2 szklanki octu 10 %,
13 goździków
0,5 kg cukru,
1/2 szklanki wody,
1/2 szklanki octu 10 %,
13 goździków
Opis:
Gruszki umyć, cienko obrać, skrócić ogonki i wrzucić do syropu z cukru, wody, octu i goździków. Gotować powoli aż staną się szkliste (ok. 1 godz.). Przełożyć do słoików i zamknąć.
źródło: Zdzisława Skrodzka "Kompoty marynaty dżemy"
źródło: Zdzisława Skrodzka "Kompoty marynaty dżemy"
Zobacz wszystkie komentarze (3)
Skomentuj

jago (2007-08-19 20:45)
Bardzo dobre gruszeczki. Obowiązkowo je też pasteryzuję. A co długości gotowania, to uważam, że w zależności od rodzaju gruszek jest on różny (ciężko dostać bergamoty). Trzeba poprostu patrzeć jak się zeszklą w garnku i wtedy zdjąć je z palnika. POLECAM !!!!!!!!!

jolcia67 (2010-02-14 14:05)
Super gruszeczki.POLECAM!!
Krzysiek (2005-10-03 16:40)
po godzinnym gotowaniu otrzymamy prędzej dżem
.Proponuję gotować na wolnym ogniu 5-10 min.(gruszki wrzucić na wrzątek)