artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8569) Ciasta (17665) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10662) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2827) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3267)
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
świeże grzybki prosto z lasu (u mnie: podgrzybki, kozaki i borowiki)
cebula
śmietana
masło
mleko
sól, pieprz
cebula
śmietana
masło
mleko
sól, pieprz
Opis:
Grzyby dokładnie oczyścić ze wszystkich leśnych pozostałości i opłukać pod wodą. Kapelusze pokroić na małe kawałki, a nóżki na plastry. Obgotować we wrzącej wodzie przez ok. 10 min i odsączyć (robię to po to, żeby zebrać tę ochydną pianę, która się wydziela z grzybów 
).
Na patelni rozpuścić 2 łyżki masła i wrzucić na nie pokrojoną w piórka cebulę. Zeszklić ją, a następnie dodać grzybki i podlać odrobinką mleka. Przykryć i dusić przez jakieś 30 min. Po tym czasie zdjąć pokrywkę, żeby odparować nadmiar płynu. Posolić, popieprzyć do smaku i poddusić jeszcze ok. 15 min. Dodać śmietanę, wymieszać, zdjąć z ognia i jeść
Aha, bardzo ważne - grzyby lubią przywierać do patelni, więc często trzeba je mieszać!
).Na patelni rozpuścić 2 łyżki masła i wrzucić na nie pokrojoną w piórka cebulę. Zeszklić ją, a następnie dodać grzybki i podlać odrobinką mleka. Przykryć i dusić przez jakieś 30 min. Po tym czasie zdjąć pokrywkę, żeby odparować nadmiar płynu. Posolić, popieprzyć do smaku i poddusić jeszcze ok. 15 min. Dodać śmietanę, wymieszać, zdjąć z ognia i jeść
Aha, bardzo ważne - grzyby lubią przywierać do patelni, więc często trzeba je mieszać!
Zobacz wszystkie komentarze (18)
Pokaż wcześniejsze komentarze
Skomentuj
.Od lat robie grzybki w ten sposób-są pyszne!!!Ostatnio jednak pewien znajomy i doświadczony grzybiarz zachęcał mnie aby grzybków nie obgotowywać tylko umyć pod bierzącą wodą,kroić w paski i od razu smażyć.Zrobiłam tak i musze przyznać,że nieobgotowane grzyby są o wiele lepsze-bardziej aromatyczne bo cała grzybowa esencja zostaje a w czasie gotowania niestety ''ucieka'' do wody.Grzybki są też że tak powiem bardziej jędrne i sprężyste,nie mają takiej ślimakowatej konsystencji.
kuleczka (2008-02-17 16:05)
Tez robie takie grzybki ze smietana,chociaz czasami robie tez z jajkiem.Polecam.
ilana (2008-10-09 21:29)
zrobiłam, jem jestem zachwycona:)jutro też idę po grzyby
Sara_R (2009-04-04 23:33)
moje ukochane grzybki, mniam mniam
Agniesia33 (2014-08-28 21:10)
Ohydne pisze się przez samo h a grzybów nie trzeba obgotowywać. To tak na przyszłość.
m626 (2014-12-28 01:38)
A ochydna przez ch jest bardziej ohydna i trzeba obgotować 
.
m626 (2014-12-28 01:50)
Bardzo pyszne. Dla nielubiących cebuli duszonej doradzam wydłużenie czasu duszenia, aż cebula się rozpuści. Mniam.
Podobne przepisy
Bezmięsne (8569)
Ciasta (17665)
Ciasteczka (4396)
Desery (3853)
Diety (1292)
Dla dzieci (3974)
Domowe słodycze (677)
Jajka w roli głównej (585)
Kuchnie narodów (10662)
Makarony w roli głównej (2346)
Mięso (10629)
Na parze i z parowaru (125)
Napoje (1934)
Owoce morza (362)
Pieczywo (849)
Potrawy mączne (2827)
Potrawy z grzybów (1169)
Przekąski (7223)
Przepisy dla leniwych (8266)
Przetwory (2538)
Ryby (2853)
Ryże i kasze (584)
Sałatki i surówki (7824)
Sosy, dipy i pasty (2814)
Święta Bożego Narodzenia (4674)
Warzywa (4270)
Wielkanoc (2991)
Z grilla (832)
Z szybkowaru (113)
Zapiekanki (2657)
Zupy (3267)
Najnowsze
