1. Włożyć rodzynki na 10 minut do ciepłej wody.
2. Zmieszać wszystkie składniki w dużej misce, aż otrzymamy jednolitą, niepłynną masę. Dodać odcedzone rodzynki i zostawić do urośnięcia ok. 1 godz.
3. Podgrzać głęboki garnek pełen oleju, zanurzyć w nim dwie łyżki. Wyjąć i nakładać nimi porcje ciasta wielkości małej pięści.
4. Kiedy pączek wypłynie na powierzchnię, odczekać minutę i przełożyć go na drugą stronę. Kiedy się zarumieni wyjąć i wysuszyć. Posypać cukrem pudrem. Można podawać zarówno na ciepło jak i na zimno.