Dynię pokroić i gotować ok 10 minut, osączyć.
Mięso doprawić, podsmażyć na 1 łyżce masła. przełożyć do żaroodpornego naczynia i piec w piekarniku ok 8 minut w temperaturze 180
0C.
Kurkumę wymieszać z bulionem, wlać do mięsa na ostatnie 3 minuty pieczenia.
Obrane, pokrojone jabłko oraz dynię podsmażyć na maśle (ok 2 - 3 min), doprawić do smaku solą i pieprzem.
Przed podaniem mieso pokroić, udekorować kawałkami dyni, jabłkiem oraz liśćmi laurowymi.