artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8567) Ciasta (17663) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10662) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2827) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3266)
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
kostka margaryny(zimnej,z lodówki), 1 szkl. cukru, 3 lyzki kakao, cukier waniliowy, 5 łyżek zimnej wody, , 4 jaja, 1 szkl. maki pszennej, 3 łyżecki proszku do pieczenia,
CIASTO SEROWE:
1/2 kostki masla, 1 szkl. cukru, 4 jaja, 1kg sera mielonego ( ja kupuje w kubełku z Włoszczowej).
ciasto:
masa gotowana na ogniu: teraz odlewasz z niej 1/2szklanki:
ubij pianę:
dodaj stopniowo żółtka: teraz mąkę:
dodaj pianę: wylej ciemne ciasto na blachę:
masa serowa:
ucieranie: dodaj jajka:
dodaj ser: całoścć:
przełóż na ciasto ciemne:
Opis:
zimną margaryne w naczyniu posiekać nożem, dodać cukier i wanilię , kakao, wodę, zagotować i na małym ogniu po zagotowaniu mieszajac trzymać jeszcze przez 5 minut, następnie, ostudzic wymieszac z 4 żółtkami, - teraz należy odlać 1/2 szklanki tej masy i odstawić (będzie potrzebna do dekoracji), resztę masy wymieszać z przesianą mąką i połączoną z proszkiem do pieczenia, a na końcu dodać należy pianę z białek ubitą ze szczyptą soli na sztywno. Ciasto wyłożyć na dużą nasmarowaną formę .
CIASTO SEROWE:
masło utrzeć na puch mikserem dodając stopniowo cukier, oraz 4 ( dodajac po 1 ) jaja całe, , oraz ciągle miksując dodać także stopniowo ser- masę dobrze wymieszać , rozłożyć na ciemnym cieście. Piec 50 minut we wcześniej lekko zagrzanym piekarniku w 170 stopniach,po upieczeniu pozostawić w zamkniętym piekarniku jeszcze przez 10 minut, a po czasie uchylić drzwi piekarnika i pozostawić w nim ciasto do całkowitego wystudzenia.- wystudzone polać wcześniej odłożoną masą kakaową i posypać migdałami.inka21
i czekam na odpowiedz
dora182 (2006-12-04 08:17)
Cały ser mi opadł na dno - czy tak miało być? w skali od 1 do 5 daję temu ciastu 4.
Ave (2007-05-17 21:21)
Inko21 skorzystałam, że po awarii serwera Twoje przepisy "spadły jak manna z nieba" 
i szybciutko zrobiłam to ciacho. PYSZNE. Degustatorzy zgodnie orzekli, że dawno nie wcinali takiej pyszności.
Na wierzchu polewę posypałam jeszcze pieczonymi wiórkami kokosowymi. Warstwy mieszałam widelcem. Ciacho wilgotne, serowo czekoladowe. Mniam, mniam. Polecam tym, którzy jeszcze go nie robili.
Krystyna9 (2007-05-19 08:54)
Właśnie wczoraj wieczorem upiekłam to ciasto. Oczywiście trochę pokręciłam przepis, bo było już dość późno. Do sera dodawałam masło i cukier, zamiast odwrotnie. Ale ciasto i tak wyszło. Jest bardzo dobre, pomimo że tak jak tradycyjne serniki troszeczkę siadło (zakalca nie widać). Nie wiem tylko dlaczego większość ciasta ciemnego podeszła na wierzch?. I dlatego ciasto ma trzy warstwy: cieniutki ciemny spód, środek serowy biały i ciemny wierzch. Wygląda to bardzo dekoracyjnie. Zapewne będę go robiła częściej, gdyż jest bardzo smaczne i dość proste do wykonania. Bardzo smaczny przepis.
Maciejka24 (2007-05-22 12:44)
Krystyna9 W cieście tym właśnie tak jest. W czsie pieczenia ciasto ze spodu wypływa do góry. Mam podobny przepis od dawna i ciasto to piekłam już kilka razy . Jest super.
Krystyna911 (2007-05-23 07:40)
Odpowiadam za autorkę przepisu: ja piekłam na prostokątnej dużej blaszce 24x36. Myślę że jak upieczesz na troszkę mniejszej, to ciasto wyjdzie po prostu wyższe. Cieszę się że mogłam pomóc.
zuza (2007-05-24 20:22)
Jak myslicie, czy można tu dorzucić brzoskwinie?????W moim domu jedzą tylko serniki z brzoskwiniami,ale mam obawy, czy nie zepsuję tego ciasta wrzucając owoce.
