Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17654) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Jabłecznik z orzechami

Jabłecznik z orzechami

19.5k

211

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto kruche:

2 niepełne szklanki mąki pszennej,
1/2 szklanki cukru pudru,
200 g margaryny,
3 żółtka,
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia.

Masa jabłkowa:

1 1/2 kg jabłek,
2 szklanki cukru,
2 cytryny.

Masa orzechowa:

1 szklanka mleka,
300 g masła,
250 g zmielonych orzechów,
1 szklanka cukru pudru.

Opis:

Sposób przyrządzania:
Ciasto kruche:
Z podanych składników wyrobić ciasto. Podzielić je na dwie części.
Upiec dwa placki.

Masa jabłkowa:
Jabłka obrać, pokroić w drobną kostkę, skropić sokiem z cytryn. Dusić chwilkę pod przykryciem. Wsypać cukier i smażyć (już bez przykrycia).

Masa orzechowa:
Zmielone orzechy zalać wrzącym mlekiem. Masło utrzeć z cukrem na pulchną masę. Ucierając, dodawać po łyżce orzechów.

Jabłecznik z orzechami:
Ostudzone płaty ciasta połączyć galaretką jabłkową. Na wierzch wyłożyć masę orzechową. Dowolnie udekorować.

Przepis pochodzi z miesięcznika "Ciasta domowe". Spotkałam się z nim już wcześniej pod nazwą "Jabłecznik królewski".
Piekłam go już kilkakrotnie, jednak ostatnio troszkę go zmieniłam. Nie lubię ciast z dużą ilością tłuszczu, dlatego kupiłam gotową masę tortową o smaku śmietankowym i do niej dodałam zmielone i sparzone orzechy (wcześniej oczywiście wystudzone). Aby masa ładnie się "trzymała", dodałam łyżkę żelatyny (rozpuszczonej w mleku).
Do masy jabłkowej pod koniec smażenia wsypałam cytrynową galaretkę i dobrze wymieszalam, dzięki czemu galaretka jabłkowa była bardziej zwarta.
Jeszcze jedna rada. Jeśli jabłka nie są zbyt kwaśne, proponuję zmniejszyć ilość cukru (chyba, że lubicie bardzo słodkie ciasta).

Autor: Izabela29 2007-07-16

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Ciasta Ciasta z owocami
Tagi:	jabłecznik więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (11)

Pokaż wcześniejsze komentarze

justine75 (2009-03-19 12:23)

Tez znam to ciasto,baaardzo dobre.
A moze mi ktos wyjasni,czemu ta masa orzechowa nigdy ni jeszcze nie wyszla-albo rzadka albo sie warzy...dlatego jak robie to ciacho to nie zaparzam orzechow Nie mam juz cierpliwosci do tej masy

megi65 (2009-03-19 13:08)

Justine75 ! Sptóbuj tym razem zgodnie z przepisem ... masa orzechowa musi być zimna ..... i nie ma bata )))) musi kremik Ci sie udać . !!! Pozdrawiam !

Bożena.B. (2009-03-22 12:00)

Jabłecznik trochę zmodyfikowałam. Do jabłek dałam mniej cukru i galaretkę cytrynową. Poza tym na wierzch dałam bitą śmietanę. A tak wygląda w moim wykonaniu.

bozena28 (2009-04-16 18:29)

Ja robię podobny jabłecznik jak Bożena.B tylko daję bezę zamiast masy orzechowej,a ten z masą orzechową ląduje w ulubionych.

ładneoczymam (2009-05-21 20:48)

wygląda hmmmmmmmmm-elegancko i zaprasza do zjedzenia

AnnaParada (2011-10-29 19:41)

Droga Izabelo, jabłecznik bardzo dobry. Zrobiłam dokładnie tak, jak radziłaś. Do jabłek dodałam galaretkę cytrynową, a masę orzechową zrobiłam na śmietankowej masie do tortów. Bardzo nam smakuje Twoje ciasto

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Fot. promyczek71, Szarlotka na półkruchym cieście

Szarlotka na półkruchym cieście promyczek71

Szarlotka marcepanowa megi65

Fot. megi65, Złocista szarlotka pod puszystką kołderką

Złocista szarlotka pod puszystką kołderką megi65

Jabłecznik Agnieszki nutka58

Fot. YoungLady, Jabłecznik z chrupiącą skórką

Jabłecznik z chrupiącą skórką YoungLady

PYSZNE kruche z jabłkami kolasia

Jabłecznik mojej mamy grbe

Miodowe ciasto z jabłkami z mikrofalówki matani

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij

Jabłecznik z orzechami

Stopień trudności

Składniki:

Opis:

Kluko (2007-07-16 16:18)

madiee (2007-08-12 22:39)

Izabela29 (2007-08-14 10:14)

madiee (2007-08-14 14:09)

skopolendra (2009-03-19 11:37)