Jajka w cieście francuskim

Cebulę obrać. Mięso i cebulę pokroić w kostkę. Olej rozgrzać na patelni, włożyć mięso i cebulę, przyprawić solą, pieprzem i tymiankiem, mieszając, smażyć przez około 10 minut.
Jajka na twardo obrać. Ciasto francuskie rozwinąć, miseczkę o dużej średnicy lub małym talerzykiem wyciąć 4 kółka. Na połowie każdego kółka ułożyć farsz (pozostawiając wolny brzeg), na farszu jajko, przykryć drugą połówką kółka, zlepić boki.
Paszteciki ułożyć na blasze, na wierzchu każdego zrobić dekoracyjne nacięcia. Surowe jajko wybić na talerzyk, lekko rozmącić, posmarować wierzch pasztecików. Blachę z pasztecikami wstawić do piekarnika rozgrzanego do temperatury 220 stopni. Piec około 15 minut, aż ciasto ładnie się zarumieni.