Jajka w galarecie

Żelatynę namoczyć w jak najmniejszej ilości zimnej wody. Oczyszczone warzywa - por i łodygi naci selera posiekać, pomidora podzielić na ćwiartki, a następnie zalać wodą. Do smaku dodać czosnek, bazylię i sól i gotować na wolnym ogniu około 20 minut, przecedzić. Namoczoną żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącego wywaru i połączyć z resztą wywaru. Małą formę opłukać zimną wodą i wlać odrobinę żelatyny na dno naczynia, ułożyć listki natki, bazylii, wstawić do lodówki na 15 minut. Gdy ścianki zastygną, włożyć pokrojone jajko na twardo i zalać resztą żelatyny. Odstawić do lodówki na 4 godziny.