- Gotujemy wodę do której chwilę przed zagotowaniem dolewamy naparstek octu w celu zakwaszenia wody .
- Zmniejszamy ogień pod wodą , aby tylko lekko wżała i pomału tuż nad dotującą się wodą wpuszczamy wybite z skorupki jajka .
- Gotujemy w zależności od upodobania , bardziej moękkie lub twardsze , możemy podawać z solą i pieprzem , majonezem lub z innymi sosami