Kaczka pychota

Grapcik (2014-04-21 09:08)

W życiu kaczka nie upiecze się 1,15-1,20 h. Przeciętna kaczka waży 2,2-2,8 kg, więc licząc godzinę na każdy kilogram mięska wyjdzie ok. 2,5 h. Jeżeli nawet cudem się dopiecze i nie będzie surowa, będzie twarda i sucha jak podeszwa buta - hehe  xd xd :-)

Pozdrawiam.

obi25 (2014-04-21 11:07)

Szanowna "Grapcik" - dziękuję za dodany komentarz, proponuję najpierw kaczkę tak upiec, a dopiero potem wstawiać złośliwości. Życzę bardzo mokrego śmigusa może się humorek poprawi

mary50 (2014-04-21 16:49)

W przepisie wyraznie jest napisane ze po wytrybowaniu kosci podsmazyc na masle az do zarumienienia skorki I to powinno wystarczyc.Grabcik pewnie tego niedoczytal.W najblizszym czasie sprobuje zrobic kaczke wg tego przepisu to dolacze komentarz.Jeden wniosek :przepisy nalezy czytac ze zrozumieniem.

jolka60 (2014-04-22 10:30)

Zarówno do Grapcik,jak i autorki przepisu-Według mnie mylisz się,a już sposób wypowiedzi jest "mało elegancki".Niepotrzebna złośliwość.Podany przez Ciebie niby matematycznie doskonały czas pieczenia jest wzięty z..napiszę księżyca,żeby Cię nie obrazić.Ten przelicznik,czyli 1 godzina na 1 kg mięsa był kiedyś przyjęty dla dużych indyków,a i tak jest orientacyjny.To zależy nie tylko od wielkości (w tym przypadku kaczki),ale jej wieku,od paszy,którą była karmiona,szybkości jej rośnięcia,nawet od użytych przypraw i czasu "peklowania".Wypowiadasz się złośliwie,a nie masz pojęcia.Wiele razy piekłam kaczkę,ale nigdy ponad dwie godziny.Chyba w życiu nie miałaś młodziutkiej "swojskiej" kaczki.Najczęściej wystarczało do półtorej godzin.Jedyny raz,gdy piekłam 2 godziny,to był niestety kaczor z "Biedrony",który nie dość,że udawał kaczkę,to okazał się samcem,w dodatku śmierdzącym.

Teraz do autorki.-przepis niezły,ale niespójność tekstu.Skoro pieczemy 1 kaczkę,kroimy również kaczkę,a nie kaczki itd.

Jeszcze określenie czasu pieczenia-.przypuszczam,że chodziło o 1 godz. i 15 czy 20 minut.W takim razie powinno się tak zapisać lub,ułamkowo,1,25 h czy 1,30 h,wówczas byłoby poprawnie.

jolka60 (2014-04-22 10:35)

Sama żle napisałam.Oczywiście,samiec to kaczor.Nie skasowałam w porę.Po prostu miała być kaczka,a nie kaczor rozpłodowy.Bezmyślnie skusiłam się na większą sztukę.Oczywiście,wycięłam mu kuper,ale nie pomogło.