Kalafior w śmietanie

Kalafiora oczyścić, naciąć głąb na krzyż, włożyć do garnka wypełnionego do połowy wodą na ok. 30 minut głąbem na dół : ).
Następnie wodę osolić i ugotować kalafiora dodając po zagotowaniu się wody łyżkę octu. Kalafiora gotować dopóki bedzie jeszcze lekko twardawy. Jak będzie za mocno ugotowany to rozciapie się podczas duszenia w śmietanie. Nastepnie odcedzić i podzielić na różyczki.
Na głębokiej patelni rozpuścić masło, dodać kalafiora, wlać śmietanę (śmietany powinno być sporo, tak, by kalafior miał się czego napić), doprawić solą i pieprzem (sporo pieprzu aby nie był mdły) i dusić na małym ogniu do czasu, aż kalafior nie wypije śmietany i stanie się wystarczająco miękki. U mnie to trwa ok. 30 minut - może nawet dłużej.


Życzę przyjemnych wrażeń