artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8570) Ciasta (17666) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10662) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2827) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3267)
-
Stopień trudności
Łatwy -
Czas wykonania
Krótki -
Ilość porcji
6 porcji
Składniki:
1 kg marchwi
1-2 cebule
1/2 szklanki oleju
2-3 łyżki octu
2-3 duże ząbki czosnku
2-3 łyżki przypraw
Opis:
Marchew obrać i zetrzeć na tarce w długie "spagetti". Do garnka wlać olej i włożyć do niego obrane, pokrojone w ćwiartki cebule i smażyć do lekkiego zbrązowienia. Cebulę wyrzucić. Do gorącego oleju dodać octu i zalać marchewkę. Dodać sprasowany lub posiekany drobno czosnek, przyprawy i wszystko dokładnie wymieszać. Całość odstawić przynajmniej na trzy godziny.
W Polsce w sklepie przyprawowo.pl można kupić "przyprawę do marchewki po koreańsku". Podobno w smaku jest najbardziej zbliżona do tej ukraińskiej i rosyjskiej, mimo, że skład jest inny.
Składniki przyprawy do marchewki przepisane z opakowania: czosnek,papryka słodka, papryka ostra, pieprz czarny, bazylia, kolendra mielona, sól, cukier.
Często robię tą marchewkę i myślę, że jej smak kryje się w połączeniu octu, oliwy i czosnku.
Z braku "oryginalnej tarki" tarłam marchewkę "wzdłuż" na tarce takiej jak trę buraki. Marchewka wyszła niezła, ale jednak nie tak sprężysta, jak powinna być.
amelia_z (2014-01-09 20:10)
Ursula masz rację z pieprzami. Ja tu się wahałam bo sama sobie tłumaczyłam z opakowania ukraińskiego i nie wiem co autor miał na myśli :D Ale można faktycznie przyjąć, że pieprz czerwony słodki to pieprz czerwony słodki :).
ela64 (2014-03-03 08:49)
Proszę o podpowiedź jak wygląda tarka na której wyjda takie słupki? bo surówka zapowiada sie rewelacyjnie i mam ochotę ją wypróbować
amelia_z (2014-03-20 07:03)
Zdjęcie tarki jest na zdjęciu obok zdjęcia przyprawy. Te słupki marchewki wychodzące spod tarki są "mięsiste", nie są takie spłaszczone jak po tarciu standardową tarką.
kasiia (2014-03-20 15:08)
tarka typu julienne
Chrystiana (2015-06-09 23:31)
Taka jadłam na Ukrainie. Mniam.
remektok (2015-11-20 15:09)
Jadlem troszke inna ale to jest przepyszne.
