Kapuściana zapiekanka

Sposób przygotowania:

·         Główkę kapusty parzymy w osolonej wodzie oddzielając po kolei liście odkładamy do ostygnięcia.

·         Ryż gotujemy w bulionie

·         Cebule pokrojoną w kosteczkę i startą marchewkę szklimy na oliwie,

·         mieszamy w miseczce ryż z mielonym mięsem, cebulą, marchewką oraz przyprawami

·         Przygotowujemy żaroodporne naczynie

·         Spód naczynia oraz boki wykładamy najgrubszymi i największymi lisicami kapusty, następnie smarujemy ryżowo -mięsną masa i ponownie kładziemy warstwę kapusty i tak kilka warstw na końcu powinna znaleźć się kapusta. Naczynie przykrywamy.

·         Zapiekankę wkładamy do piekarnika na 40-50 min w 180°C (po 30 min. należy zdjąć przykrycie z naczynia i dopiekać)

Danie świetnie smakuje z sosem pomidorowym. Jeśli zapiekanka jest bardzo gruba trzeba dłużej ja zapiekać, zapiekanka może być również w wersji bezmięsnej dodając po prostu ulubione warzywa. Np. pieczarki, paprykę – należy je najpierw przez krotka chwilę dusić na patelni wraz z cebula.