artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8566) Ciasta (17663) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2826) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3266)
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
1 główka kapusty (niezbyt duża)- teściowa robi też z 1 kg kiszonej, ale jest tak odciśnięta i wypłukana, że trzeba się domyślać, że to kiszona
30 dag brzuszka bez skóry i żeber
1 duża cebula
1 kopiasta łyżka mąki pszennej i 1 kopiasta ziemniaczanej
sól, pieprz mielony, woda (ewent. odrobina cukru, kwasku cytrynowego, kminku)
Opis:
Kapustę poszatkować, zalać wrzątkiem ( nie za dużo), gotować prawie do miękkości. W tym czasie pokroić brzuszek na drobne kostki, zasmażyć z 1 łyżką oliwy (ale nie zrobić skwarków, tylko tyle, by mięso straciło surowość). Na sam koniec dodać poszatkowaną cebulę i podsmażyć (nie rumienić). Dodać całość(z tłuszczem) do kapusty, chwilę pogotować- tak z 10 minut. Doprawić solą, pieprzem- może być maggi, kminek lub co kto lubi. Na koniec zaprawić mieszaniną mąki pszennej i ziemniacznej, rozprowadzonej z odrobiną wody. I już..A! Ja dla siebie posypuję posiekanym koperkiem.( Można jeszcze dać odrobinę cukru i kwasku, ale to też do uznania).
Tej kapusty teść- dziwny dietetyk- nigdy sobie nie odmawia. Przepis prosty jak konstrukcja cepa, może jest taki sam lub podobny, ale nie mam czasu szukać, więc jakby co, dajcie znać.
renataz36 (2008-09-05 07:33)
Basilek ja myślę, że brzuszek to poprostu boczek, ale fajna nazwa 
Pozdrówka
Izuś (2008-09-05 16:57)
Tak, chodzi o surowy boczek, ale u nas sie to nazywa brzuszek. Dzięki Renatko za wyręczenie
renataz36 (2009-10-25 11:09)
Dziś na obiadek robię kapuste wg Twojego przepisu. Izuś pachnie wspaniele... a jak smakuje:)
Izuś (2009-10-25 14:58)
Bardzo się cieszę, że kapustka smakuje. Ja też za nią przepadam, jem sobie często samą np. czytając WŻ- pozdrawiam serdecznie
basilek (2008-09-04 23:13)
A co to jest brzuszek?