Cebulę kroimy w kostkę, marchewkę trzemy na tarce o dużych oczkach i smażymy na patelni, poszatkowaną kapustę nie zbyt cienko do żucamy i mieszamy aż się zmniejszy,dolewamy pół szklanki wody,mięso wyrabiamy jak na mielone i robimy pulpety i trochę spłaszczamy, obtaczamy w mące i smażymy do zrumienienia,dodajemy do kapusty i gotujemy pod przykryciem do miękkości kapusty, dodajemy koncentrat pomidorowy, koperek, przyprawy