artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8572) Ciasta (17668) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (586) Kuchnie narodów (10663) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10632) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2827) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7224) Przepisy dla leniwych (8267) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4675) Warzywa (4271) Wielkanoc (2993) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3268)
-
Stopień trudności
Łatwy -
Czas wykonania
Średni -
Ilość porcji
4 porcje
Składniki:
- 2 średnie kiełbaski
- 2 papryki- czerwona i żółta (ewentualnie zielona)
- 2 młode cukinie
- 3 średnie cebule
- ok. 5-7 pieczarek
- 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
- olej
- sól, pieprz, warzywko
Opis:
Do przygotowania leczo potrzebny będzie duży garnek (aby zmieścić w nim wszystkie składniki).
Najpierw należy pokroić cebulę w kostkę i włożyć do garnka z niewielką ilością oleju (ok. 2 łyżki) i lekko poddusić, następnie dodać pokrojoną w kostkę (większą bądź mniejszą) kiełbasę. Dalej dodajemy kolejno pokrojone w paski pieczarki oraz pokrojoną w kostkę paprykę. Dusimy od 10 min, po czym dodajemy 1 cukinię pokrojoną w kostkę (razem ze skórką), natomiast kolejną cukinię obieramy ze skórki i lekko ponad połowę ścieramy na tarce, a resztę kroimy w malutką kosteczkę. Dusimy ok. 15-20 min. aż do miękkości cukinii (aby skórka nie była zbyt cierpka). Jeśli w garnku jest zbyt dużo "soku" z warzyw możemy odlać trochę lub zredukować na większym ogniu. Na koniec łączymy całość z 2 małymi łyżeczkami koncentratu pomidorowego, a także przyprawiamy (można dodać również przyprawę do leczo).
Leczo wychodzi bardzo dużo na ok. 3-4 porcje, więc można zmniejszyć ilość składników wg uznania. Można także nie dodawać mięsa (dla wegetarian).
Podajemy na ciepło bądź zimno jak kto woli :) Najlepiej smakuje z chlebkiem!
Bieetka (2012-12-09 06:37)
Cukinia mmmmmm pycha ja robię nieco inaczej,ale aaaatwoja z pewnością też jest pyszna.Tylko zamiast odlewać "wodę" odparuj ją bo to sam cymes z warzyw i mięcha i szkoda bo jest w nim full dobroci
.Pozdrawiam.
Heroinka (2012-12-10 09:32)
Dziękuję ! :) na pewno będę stosować się do tego
wioleta865 (2016-04-19 11:48)
Pyszne :) Dziękuję za przepis i pozdrawiam :)
gabigold (2016-04-20 13:53)
Zrobione dziś na obiad, smaczne ,polecam :)
