Karczek duszony w plastrach

renataz36 (2005-08-21 21:22)

Grażka wypróbowałam Twój przepis zaraz po tym jak napisałaś mi go na forum "co mieliście dziś na obiad" i moi chłopcy też nie narzekali na tłuszcz w mięsku, a karczk był naprawde pycha mniamniuśny, dzięki Pozdrawiam

grazka13 (2005-08-21 21:48)

Cieszę się, że smakowało Pozdrawiam

furika (2005-10-15 22:02)

Zrobiłam Twoją karkóweczkę już dawno temu ale jakoś zapomniało mi się (uuu tak mi wstyd) pochwalić ja tutaj - a więc czynię to dzisiaj: Pyszniutkie....

grazka13 (2005-10-16 09:04)

Dziękuję i pozdrawiam.

emiloos (2005-11-17 23:49)

Zrobiłam ją w sobotę na obiadek, polecam wszystkim. Polecam wszystkim - jest pycha, mięciutka, pachnąca i szybko się robi.

KachnaW (2006-04-07 14:14)

Polecam !!! Faktycznie w ogóle nie widać żyłek tłuszczu !! Wyśmienicie pachnie i jeszcze lepiej smakuje ... Palce lizać !!!!

makusia (2006-09-24 18:02)

mniam właśnie dzisiaj to zrobiłam , wysmieniy przepis ........ pychotka !!!!!!!pozdrawiam autorkę:)

Baśka (2006-09-26 19:39)

Wczoraj był na obiad Twój przepis .Wszyscy w domu bardzo lubimy mięsko..Jestem nowa w .Przepis na 5 z + (teraz w szkole są 6, ale ja jestem stara szkoła). Pozdrowienia Baśka.

Baśka (2006-09-26 19:43)

Dużo rzeczy dopiero się uczę.Troszkę mi się pomyliło , chciałam napisać, że jestem nowa w Wielkim żarciu,ale bardzo mnie ono wciągnęło i dzień zaczynam od przeglądu nowych przepisów. Karczek był(jest) świetny. B.

dzioora (2006-10-07 12:15)

U mnie w domu robimy tak karczek od lat, z tym, że karkówkę obsmażam i duszę w całości, a na plastry kroję przed samym podaniem. No i koniecznie dodaję kminku, i grubo pokrojoną cebulę podczas duszenia, robi się słodziutka. Pyszne danie.

anenia (2006-11-13 14:22)

Powiem tylko jedno.... PYCHA!!!!

kola (2007-01-15 16:00)

mam pytanie: jak robisz zasmazke? Dzisiaj robilam twoja karkowke na obiad i niestety zwarzyl mi sie sos, ale miesko pozostalo bardzo pyszne.

grazka13 (2007-01-17 09:15)

kola - trudno mi odpowiedzieć na twoje pytanie - po prostu robię wszystko na oko tak jak klasyczną zasmażkę - lekko zrumieniona margaryna, mąka, zimna woda. Można też mąkę dokładnie rozrobić z samą wodą w garnuszku (konsystencja słodkiej śmietany czyli nie za gęsta) i stopniowo dodawać do sosu energicznie rozprowadzając tak aby nmie powstały grudki - bo chyba właśnie to ci się przytrafiło.

kola (2007-08-23 23:08)

doszlam juz do wprawy przyrzadzajac sos do tego mieska, bo bardzo lubimy karkowke zrobiona wedlug tego przepisu, jest taka mieciutka i aromatyczna i do tego nie widac ewentuanego tluszczyku, ktory karkowka moze miec. Dzis dodatkowo do sosu wrzucilam kostke miesna i zyskal on jeszcze bardziej na smaku. Polecam.

monia00 (2007-11-16 01:58)

Dzis na obiad byl twoj karczek duszony ,do tego kasza i buraczki .Smakowalo wybornie .
Polecam tak zrobione miesko . Grazka dziekuje za przepis .

koriolan (2008-01-06 14:01)

rene007 (2008-01-30 13:54)

Właśnie zamierzam przystąpić do przygotopwania karkówki wg rzeczonego przepisu. Wiem, że będzie wyśmienita. Ja przyrządzam karkówkę w ten sposób : dość grube, lekko rozbite plastry solę, pieprzę oraz posypuję z obu stron majerankiem. Wstawiam na jakiś czas do lodówki. Następnie obsmażam mięso na gorącym tłuszczu aż się porządnie zarumieni. Dodaję dość dużą ilość cebuli pokrojonej w piórka i duszę na małym ogniu do miękkości. Jeśli trzeba podlewam wodą. Rozpływa się w ustach

piszczalka (2008-09-30 20:36)

Miesko smakowalo wszystkim, dodałam jeszcze od siebie ogórka kiszonego (w calosci zeby pozniej lepiej go mozna bylo wyciagnac) i cebule. Polecam i dzieki za przepis :)

angeliika (2009-02-16 17:36)

fantastyczne danie, troszkę zmodyfikowałam  - tzn, podlewałam mięsko rosołem na którym wcześniej ugotowałam w torebce kaszę, wkroiłam dwie pieczarki i kilka cebulek szalotki różowej i na koniec zamiast zasmażki dodałam 2 łyżki naturalnego jogurtu. Karczek fantastyczny. Mąż był bardzo zadowolony choć co do jedzonka to jest wymagający. Dziękujemy za nowe danie, które na stałe zagości w naszym menu

renataz36 (2009-08-09 20:00)

Dziś wróciliśmy do twojego przepisu Grażka, karczuś wyszedł wspaniały, mięsko upieczone mięciutkie soczyste, aha no i "wcale nie miało tłuszczu " jak mówił mój syn. Pozdrówka i polecam spróbować

Malibu30_92 (2009-10-16 22:10)

Skorzystałam z pani przepisu na zajecia z technologi gastronomicznej.
Gdymielismy "duszenie"

PRZEPIS ŚWIETNY !!!
wykonanie nie jest trudne i nie jest zbyt czasochłonne
A ZA TO PRZEPYSZNE !!!

bardzo chętnie skorzystam z innych pani przepisów .

serdecznie pozdrawiam i dziękuje za pomoc :]

e_opal (2009-10-17 15:19)

Pycha, mięciutkie mięsko, to danie dziś gościło u mnie na stole POLECAM WSZYSTKIM

Olek (2009-11-28 19:03)

Baaaaardzo dobre.  Zamiast zasmażki dałam  mąkę rozrobioną z wodą.

klara76 (2010-01-31 13:46)

zrobiłam dzisiaj karczek według tego przepisu i wyszedł naprawdę smaczny i mięciutki

małpiatka (2010-02-04 16:27)

Faktycznie pyszny karczek. Miękki, soczysty i bez żyłek. Nie zrobiłam jedynie zasmażki i nie dodałam śmietany bo podawałam z zasmażaną kapustą kiszoną. Polecam!

renataz36 (2010-06-23 11:49)

Dziś na obiadek kolejny raz robie Twój karczek Grażynko.... to też jedyny sposób aby moi panowie zjedli karczek z żyłam hahaha. Pycha pycha pycha... daje dużo czosnku i papryki ostrej. Polecam i pozdrówka dla autorki

renataz36 (2010-10-17 15:51)

Kolejny raz karczuś gościł u nas na obiedzie, polecam nie zdecydowanym, to naprawdę działa. Chłopaki wylizali talerze nie zostawiajc grama tłuszczu czy przerostu z mięsa. Grażka jesteś wielka :)

stokrocia (2011-10-16 10:05)

Mięsko przepyszne,szybko się robi,super smakuje... polecam BARDZO!

Monia1805 (2011-12-02 14:41)

Dziś zrobiłam na obiad i powiem, że nie cierpię tłustego mięsa a karkówkę miałam bardzo tłustą (mąż takie mięso kupił ) ale jak przyrządziłam ją z tego przepisu to rzeczywiście nie było  czuć tego tłustego a samo mięso rozpuszczało się w ustach. Polecam tym, którzy nie cierpią karkówki

ptysiek1228 (2012-08-28 14:07)

Super przepis.postanowiłam że dziś będzie u Mnie taki obiadek ,bo mam osóbkę mięsożerną.Dzięki.Pozdrawiam

emeska1974 (2012-08-29 18:29)

uwielbiam takie mięsko!

emeska1974 (2012-09-13 18:41)

Bardzo smaczne danie jednak doprawiłam bardziej przyprawami.Nie zgadzam się, że nie widać tłuszczu, jednak karkówka ma to do siebie, że jest poprzerastana tluszczem, który się jednak da wyczuć, Ale mimo to super danie! Polecam.Podałam z puree i marchewka z groszkiem.

Ola7 (2012-12-14 21:52)

Mięsko w Ulubionych od dłuższego czasu, nie raz już wypróbowane bowiem to najlepszy przepis na karczek - nigdy nie zawiódł! Nic nie zmieniałam w przepisie - dla mnie wszysko idealne:) Dziękuję za przepis:)