Karkówka peklowana i pieczona

Figutka (2008-03-22 19:16)

zrobiłam według tego przepisu boczek, przed chwilą spróbowałam - bardzo dobry.

barka_bk (2008-12-13 18:59)

robię własnie według tego przepisu karczek ,czy smaczny dowiem się za parę dni .Napisze napewno .

barka_bk (2008-12-18 21:57)

Dziękuję Teresa za przepis.Karczek jest super.Teraz pekluję na święta nie tylko karczek ale boczek i szynkę, mam nadzieję że będzie też takie pyszne.Polecam

teresa55 (2008-12-19 10:23)

I dobrze robisz, bo szymka i boczek sa równie pyszne.  Ja równiez mam  je zapeklowane  i czekaja na upieczenie. Robie tak zawsze na każde świeta, bo moja rodzina i goście je uwielbiają. Pozdrawiam świątecznie.

Agapis (2008-12-27 17:09)

Teresko, serdecznie dziękuję za przepis. Mięsko (ja robiłam karczek) jest pyszne. Kruche i delikatne. Naprawdę polecam. Zrobię jeszcze szynkę, bo jestem ciekawa smaku.

Waszka (2008-12-27 17:40)

zrobiłam szynkę jest super - jak to ja wprowadziłam zmiany: szynka była bardzo gruba, więc pokłułam ją patyczkiem do szaszłyków żeby sól peklowa wszędzie doszła, no i dodałam trochę czosnku. Wyszło pyszne !!!

Waszka (2008-12-27 17:45)

znaczy nie w srodek, jak ty, tylko na wierzch

silva33 (2008-12-27 20:08)

Ja również skusiłam się na ten przepis i bardzo się cieszę, gdyż smakuje rewelacyjnie i z pewnością na stałe zagości wśród moich popisowych dań. Rewelacja

Nostra2004 (2008-12-27 20:15)

Czyli peklujemy na sucho? Nie rozrabiamy soli peklowej w wodzie?

Nostra2004 (2009-01-04 15:51)

  Wspaniała !To jedno cisnie sie naszej rodzince na usta . Nie zdążyła nawet dobrze wystygnąć a juz musiałam ja schować, bo połowa znikła w mgnieniu oka ! Baaardzo dziekujemy, ze podzieliłaś się z nami tym przepisem.Teraz w ten sposób bedę robiła różne mięska o efektach napiszę .

teresa55 (2009-01-04 17:31)

Bardzo mi miło, że smakuje Wam i Waszym rodzinom i gościom :)))) Pozdrawiam

renataz36 (2009-01-04 19:04)

Gdzie można kupić sól peklową? albo czym ją zastąpić jeżeli nie kupię? Też bym się skusiła na to mięsko :)

teresa55 (2009-01-04 19:34)

teresa55 (2009-01-04 19:35)

Chodzi mi oczywiście  o sklepy spożywcze lub supermarkety.

monia00 (2009-03-04 16:08)

Wspanialy przepis na super wedline. Ja zrobilam schab i co prawda nie znalazlam w sklepie soli peklowanej wiec uzylam zwykla (peklowalam 8 dni) a mimo to schab wyszedl przepyszny .Napewno zrobie tez inne gatunki mies .
Teresko dziekuje za super przepis .Pozdrawiam 

sylwit75 (2009-03-06 10:33)

jazz1723 (2009-07-15 19:35)

Karkówka wyszła kruchutka - pewnie jeszcze nie raz skorzystam z tego przepisu

natalianicol (2009-11-28 11:03)

Mięsko pychota, jest super delikatne, a przedewszystkim nie jest suche , nawet po paru dniach, rewelacja

agik (2009-12-26 10:34)

Bardzo dobra domowa wędlinka :)
Na pewno będę jeszcze robić, spróbuje szynkę i boczek.
Dziękuję za przepis

Minimaxiorka (2009-12-26 22:11)

Faktycznie: mięso wychodzi kruchutkie i pyszne. Ja przygotowałam karkówkę i schab. Oba rodzaje podawane były na ciepło z sosem i kluskami śląskimi. Świetny sposób na pieczeń na ciepło i na zimno. Będę korzystać bardzo często z tego sposobu i innym również polecam.

papryczka (2010-01-05 17:53)

Niebo w gębie

marzena89gb (2010-03-22 19:44)

ja upiekłam szynkę jest bardzo pyszna na święta zabieram się do upieczenia boczku, schabu ,karkówki i polędwicy mam nadzieję że wyjdzie pyszna wędlinka

milunia (2010-03-23 16:49)

Bardzo dobre:)

asiuniasia (2010-03-31 17:44)

Pyszna ! Peklowałam 6 dni , wyszła cudowna. Dziś zabieram się za następną na święta .

rene1 (2010-04-04 22:00)

Pyszna karkóweczka super przepis,zrobiłam na święta  ,pozdrawiam.

BarbaraZ (2010-04-06 08:36)

Karkówka naprawdę pyszna super przepis , już pekluje się schab.
Dzieki Teresko serdecznie pozdrawiam.

alana (2010-04-06 09:00)

mam male pytanie czy jesli pieczemy mieso w rekawie to trzeba go przebic jesli tak to kiedy

lawenda (2010-04-06 09:42)

Bardzo bardzo dziękuję za przepis! Mięsko jest rewelacyjne!

teresa55 (2010-04-06 14:41)

Przebijasz jakimś ostrym szpikulcem / ja to robie szpilkami do szaszłyków / na samym początku i dopiero wkładasz do piekarnika. Pozdrawiam.

leszek (2010-04-06 15:57)

A ja mam pytanie czy mięso z wierzchu zbrązowieje i czy trzeba cały czas podczas pieczenia trzymac temperaturę 200 stopni?

teresa55 (2010-04-07 08:01)

Mięso nie będzie brązowe tylko raczej czerwono-brunatne / użytek peklosoli / ale cały czas trzymać 200 st/C. Jeżeli chcesz mieć bardziej przyrumienione. otwórz na jakieś 1/2 godziny rękaw foliowy.

marzena89gb (2010-04-07 13:33)

Tak jak mówiłam upiekłam na święta wszystkie rodzaje mięska.Wędlina wyszła super naprawdę wspaniały przepis polecam wszystkim.

papryczka (2010-04-07 16:24)

Karkówka jest pyszna

imag123 (2010-04-16 21:37)

Witam !!!
Mam nadzieję że dobrze zrozumiałam przepis?
Bez żadnej zalewy to jest tzw. peklowanie na sucho ???

teresa55 (2010-04-17 16:20)

Dokładnie. Po prostu natrzyj na sucho solą peklową.

Pec (2011-04-10 19:45)

Karkóweczka przepyszna - niebo w gębie - polecam.

emssa (2011-04-20 17:06)

A ja mam pytanie ,poniewaz ja mam sol od dawna przesypana do sloika to nie mam przepisu i nie wiem ile jej trzeba dac .Chce dzisiaj peklowac prosze wiec o szybka odpowiedz:)

teresa55 (2011-04-21 08:35)

Po prostu  natrzyj mięsko ta solą tak '' na oko '' .  Wg przepisu to jest 2g  soli na kilogram mięsa.

emssa (2011-04-21 12:03)

Dziekuje bardzo tak tez zrobilam .Lezy i czeka na pieczenie