-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
Karkówka okło 2 kg bez kości
olej do smażenia
3 kolorowe papryki
natka pietruszki
30 dkg pieczarek
bułka tarta
2 średnie cebule
musztarda
czosnek 5-6 ząbków
przyprawy (vegeta, pieprz)
olej do smażenia
3 kolorowe papryki
natka pietruszki
30 dkg pieczarek
bułka tarta
2 średnie cebule
musztarda
czosnek 5-6 ząbków
przyprawy (vegeta, pieprz)
Opis:
Mięso opłukać, naciąc tak żeby powstał jeden duży płat, zbić tłuczkiem tak jak kotlety (ostrożnie żeby nie przeciąć ). Płat mięsa natrzeć vegetą, pieprzem, czosnkiem,posmarować cały musztardą i pozostawić na 1 godz w lodówce.
Paprykę pokroić w kostkę drobną razem z cebulą i podsmażyć na niewielkiej ilości oleju. Pieczarki pokroić drobno i podsmażyć. Wymieszać wszystkie składniki, doprawić dodać bułkę tartą tak żeby związała składniki. Mięso wyjąć rozłożyć płat i cały posmarować farszem. Zwinąć jak roladę związać nitką. Włożyć do nagrzanego piekarnika na 90 min.( po 40 min smażenia obrócić roladę i dalej piec)
Kroić po ostudzeniu. Smacznego!
Paprykę pokroić w kostkę drobną razem z cebulą i podsmażyć na niewielkiej ilości oleju. Pieczarki pokroić drobno i podsmażyć. Wymieszać wszystkie składniki, doprawić dodać bułkę tartą tak żeby związała składniki. Mięso wyjąć rozłożyć płat i cały posmarować farszem. Zwinąć jak roladę związać nitką. Włożyć do nagrzanego piekarnika na 90 min.( po 40 min smażenia obrócić roladę i dalej piec)
Zobacz wszystkie komentarze (30)
Pokaż wcześniejsze komentarze
Skomentuj

loska (2009-01-16 20:55)
Czy to mięso je się na ciepło czy na zimno?

dankarz (2009-01-17 19:31)
Raczej na zimno , pozdrawiam

olajanus (2009-10-08 14:26)
Karkówka wyszła bardzo dobra, kurcha a jednocześnie soczysta. Zrobiłam mały eksperyment i do farszu dodałam jeszcze żółty ser, który go lekko związał :) Było pyszne :)

silvidm (2010-12-29 19:31)
pyszna karkóweczka mój mąż nie chciał się z nikim nią dzielić hihi

zosia (2010-12-31 20:16)
Karkóweczka przepyszna ,dziekuję autorce za wspaniały przepis. Pozdrawiam

Iwonka50 (2011-02-07 22:00)
Szkoda że fotki brak, do ulubionych pozdrawiam
dankarz (2005-11-28 17:34)
Dzięki Anginku, mam nadzieje że będzie wam smakowała, u mnie w domu goście ja poż...ją, brzydko mówiąc bo jest bardzo krucha ja tez cie pozdrawiam dankarz