Karp w śmietanie

To danie jest proste i naprawdę pyszne! Karp staje się delikatny, jakby był wykwintną rybą!

Karpia moczymy w mleku przez noc obłożonego wewnątrz i na zewnątrz cebulą, pietruszką utartymi na wiórki (dużą ilością). W ten sposób pozbywamy się mułowatego smaku karpia. Dobrze jakby karp był ówcześnie mrożony - koleżanka mówi, że to też powoduje, że jest on delikatniejszy w smaku.

Obsmażamy na małym ogniu karpia oprószonego mąką na maśle. Gdy się usmaży podlewamy śmietaną, dodajemy sporo pieprzu i chwilę gotujemy w śmietanie, aż sos zgęstnieje. Na koniec dodajemy do sosu sporą ilość pokrojonej naci pietruszki.