Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17655) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Kartoflanka chłopska

Kartoflanka chłopska

65.8k

386

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Zupa:

6 ziemniaków,
2 duże cebule,
średnia pietruszka,
średnia marchew,
ćwierć szklanki oleju lub 10 dag słoniny (najlepiej wędzonej), pęczek koperku lub natki pietruszki,
ewentualnie 1 ząbek czosnku,
sól, pieprz

Zacierki:
2 jajka,
mąka.

Opis:

Zacierki (rwaki): z jajek, szczypty soli i mąki (ile się da wgnieść) zagnieść twarde ciasto.
Obrane warzywa i połowę ziemniaków pokrojonych w jak najdrobniejszą kosteczkę zalać 1,25 litra zimnej wody, dodać łyżeczkę soli. Gotować do chwili całkowitego rozgotowania się ziemniaków. Cebulę pokroić w drobną kostkę i przesmażyć na patelni do wyraźnego zrumienienia, na oleju lub stopionej słoninie, dodać do zupy. Na wrzącą zupę wrzucać drobne kluseczki skubane z bryłki ciasta. Pozostałą połowę ziemniaków pokroić w kostkę, dodać do wywaru. Gotować do miękkości ziemniaków, doprawić solą i pieprzem. Po zdjęciu z ognia dodać posiekany koperek lub natkę pietruszki i (jeśli ktoś lubi) zmiażdżony ząbek czosnku. Podawać z żytnim chlebem

Autor: Uretan 2005-05-25

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Zupy Zupy warzywne
Tagi:	zupa kartoflanka więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (17)

Pokaż wcześniejsze komentarze

dzikakulka (2010-05-27 17:12)

Przyłączam się do pochwał, zupa pyszna, cała rodzinka się nią zajadała.

małpiatka (2012-02-07 12:43)

Bardzo dobra zupa - gęsta i sycąca, w sam raz na zimowy obiad. Zamiast słoniny dodałam wędzony boczek, a zacierki zrobiłam z żytniej mąki pełnoziarnistej. Pycha.

marikka23 (2012-02-10 18:46)

Bardzo dobra kartoflanka, aczkolwiek następnym razem spróbuję bez cebuli, a z samym podsmażonym boczkiem. Cebula troszkę zmienia smak, co mnie akurat nie przeszkadza, bo ją uwielbiam, ale moje dziecko chyba nie. Za to ziemniaki uwielbia pod każdą postacią, więc powtórka na pewno będzie!

ewaszek (2013-01-09 15:43)

właśnie jem tą zupkę , pychota

goplana2 (2018-10-18 13:02)

Już dawno chciałam zrobić tą kartoflankę,ale musi być dość chłodno,bo jak ciepło to mi takie zupy nie podchodzą.Dziś akurat jest tak sobie,a ze w lodówce miałam kawałek wędzonej słoniny, to zabrałam się za jej ważenie.Bardzo dobra i syta z tymi zacierkami.

mania233 (2023-03-23 11:16)

Witam, właśnie ugotowałam zupę, wyszła pyszna,polecam, dodałam pętko kiełbasy z kurczaka

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Zupa szczawiowa z jajkiem. msewka

Zupa borowikowa wigilijna Wkn

pyszna zupka bez nazwy akset

Fot. Anna Z, Zupa z kapustą włoską i pomidorami

Zupa z kapustą włoską i pomidorami Anna Z

Chłodnik botwinkowy Wkn

Ziemniaczanka Hipolit kasiulek91

Jukatańska zupa cytrusowa bahus

Zupa marchewkowo-groszkowa Izuś

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij

Kartoflanka chłopska

Stopień trudności

Składniki:

Opis:

alidab (2008-03-13 22:58)

milunia (2008-03-21 14:19)

sahara (2008-06-25 22:30)

kasia74 (2008-07-25 22:29)

amelia_z (2008-11-28 09:10)

dycha (2009-01-19 16:57)

renarb (2009-03-02 22:49)

Czechowiczaneczkobielszczanecz (2009-12-07 14:12)

słodki buraczek (2010-02-12 13:24)

słodki buraczek (2010-02-12 18:13)

Aerinka (2010-04-20 15:52)