Kiełbaski śląskie z fasolką a'la po bretońsku

Gdy w łyżce odbijają się niebo i las, wszystko smakuje lepiej. A najlepiej proste, niedrogie dania, które nie wymagają ani czasu ani umiejętności. Robią się prawie same i można je spałaszować z pajdą chleba, siedząc na schodach prowadzących do ogródka i gawędząc z przyjaciółmi...

Fasolę mocz przez noc lub przez około 12 godzin w zimnej wodzie. Przepłucz.

Cebulę obierz, potnij w pół plastry, zeszklij na oleju, osól. Dodaj pocięte ukośnie kiełbaski, podsmaż. Dodaj wymoczoną i przepłukaną fasolę, zalej wodą, wrzuć liść laurowy, przykryj i duś przez około 20 minut. Dodaj rozdrobnione pomidory wraz z zalewą, a po kwadransie listki świeżego majeranku. Cały czas gotuj pod przykryciem do miękkości fasoli lub, jeśli trzeba zredukować ilość sosu, w otwartym naczyniu.

Przypraw do smaku świeżo mielonym pieprzem i podaj ze świeżym pieczywem.