Ser zmielić razem z wystudzonymi ugotowanymi ziemniakami, dodać mąkę, jajka, mąkę ziemniaczaną i zagnieść ciasto (jeśli ciasto będzie zbyt luźne, można dosypać jeszcze 1/2 szklanki mąki, ale raczej nie więcej, konsystencja w dużej mierze zależy od wilgotności sera). Rwać po kawałku ciasta, lekko rozpłaszczać, wkladać po jednej truskawce, formować knedle (wielkość wg uznania). Zagotować wodę, lekko osolić, wkładać knedle i gotować na małym ogniu około 4-5 min od wypłynięcia. Wyjmować łyżką cedzakową, polać musem truskawkowym.